La leche contiene un alto nivel del aminoácido triptófano, que se considera un precursor de la formación del neurotransmisor melatonina, que algunas investigaciones sugieren que puede promover la tranquilidad o ayudar a conciliar el sueño. De ahí la idea de que un vaso de leche caliente a la hora de acostarse lo ayudará a uno a conciliar el sueño. La evidencia de este efecto no es concluyente, sin embargo.
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