¿Cuál es la razón principal por la que los alimentos congelados y los productos listos para consumir no han ganado popularidad en India?

Hola,

Leí su pregunta y le pido que difiera en su observación. Si hablamos de alimentos congelados y listos para comer, entonces supongo que están siendo bien recogidos en India (especialmente en las ciudades metropolitanas porque no tienen tiempo de llorar). Me quedo en Hyderabad y cada vez que visito el metro, veo gente que compra varios productos antes mencionados como guisantes congelados, papas fritas listas para comer, paranthas, chuletas, etc. Curries de hecho están disponibles en el mostrador que las personas pueden ver comprando. Adjunto algunas fotos de marcas que venden productos congelados y listos para comer.

Esta es una pregunta pura de la economía y la forma en que vemos los alimentos procesados. India sigue siendo principalmente una tierra de clase media baja y clase media. El impacto financiero de comprar productos congelados o listos para comer; que siempre son más caros que las opciones frescas o la opción de preparar una comida casera; hacerlo inviable o un lujo. Además, la mayoría de las opciones no reflejan realmente el gusto y los hábitos alimenticios de los indios.

En segundo lugar, se cree que la mayoría de los alimentos congelados son ricos en conservantes y sales y, por lo tanto, no son tan preferidos como las opciones más frescas. Los artículos simples como los guisantes congelados tampoco son populares, aunque apenas tienen conservantes, pero todavía no son muy populares y la gente prefiere comprar guisantes frescos o secos.

Otro hecho simple que debe tener en cuenta especialmente en el contexto indio es cómo se diseñan los refrigeradores indios. En los países donde los alimentos congelados son populares, las personas tienen congeladores en el hogar o el congelador en el refrigerador es más grande. En nuestro país, el congelador es principalmente para almacenar / fabricar hielo y algunos elementos básicos como una bolsa de hielo o algo de helado, etc.

Los productos listos para consumir también caen en un área similar donde tiene un desafío técnico. La mayoría de los productos listos para consumir requieren infraestructura para el último paso o tienen un precio demasiado alto.

Creo que los productos congelados y listos para el consumo son relativamente populares en las ciudades metropolitanas.

Mi propia razón de no comprar tales productos definitivamente está relacionada con la salud. Los productos listos para consumir contienen conservantes y otros compuestos químicos que mejoran el sabor.

Por ejemplo, una vez compré guisantes congelados de una tienda de abarrotes cercana y no sabían nada como los guisantes reales. No se trata solo del gusto. Se trata de lo que hay dentro que puede ser dañino.

Otra razón es que aquí en India, la gente contrata a una mucama. Por lo tanto, no siempre “DIT” (Hágalo). Mientras que en los países desarrollados, contratar ayuda puede costarle una fortuna.

Para ellos, es como DIY o comprarlo. Entonces, para facilitar, van con el último.

Por lo tanto, como indio, preferiría cocinarlo en mi casa en lugar de comprar productos químicos cargados.

Tal vez muchas personas piensan de la misma manera que yo.