Existe cierto riesgo con huevos parcialmente cocidos, como sunnyside up o soft-boiled. El riesgo principal es la salmonela, y puede estar presente DENTRO de la cáscara de un huevo no fisurado. Personalmente acepto ese riesgo, comeré huevos y huevos pasados por agua porque son deliciosos, y mi sistema inmunológico y mi salud son bastante buenos. He disfrutado estos durante casi toda mi vida y nunca he tenido un problema; No me detendré a menos que sea necesario. Cuando sea viejo y débil, o si tuviera un sistema inmune comprometido debido a la quimioterapia o algo así, entonces no me arriesgaría.
¿Es seguro comer medio huevo frito?
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Nunca he comido huevos completamente crudos, pero hay algunas cosas mejores que un huevo soleado con un poco de sal y pimienta, y he comido huevos de esta manera desde que era un niño. Los huevos / tortillas revueltos también son buenos, pero me parece que muchos restaurantes e incluso cocineros caseros tienden a cocinar demasiado los huevos cuando se hace de esta manera.
Yo diría que tener una clara de huevo ligeramente dorada junto con una yema líquida rica y deliciosa merece un pequeño riesgo. No permita que el miedo le impida probar los huevos de esta manera … (a menos que tenga un sistema inmune comprometido, por supuesto)
En el Reino Unido, todos los huevos vendidos al público ahora están pasteurizados, por lo que el riesgo de salmonela es muy pequeño. Verifica si tu país hace lo mismo. Personalmente, no me gustaría un huevo frito si no estaba cocinado correctamente, pero dudo que me perjudicara, particularmente porque soy un ávido admirador de romper huevos crudos en puré de papas. Como carnívoro dedicado también soy muy partidario de un Steak Tartar que es filete crudo (muy finamente picado) y huevo crudo con hierbas y especias. No sé dónde se puede comprar en el Reino Unido desde hace 25 años, pero cuando en Europa me complazco libremente = sin ningún efecto notable.
Por lo general, como un huevo crudo todos los días. Estoy vivo y bien. Claro que un día tuve diarrea, pero tuve un período más tarde ese día, así que fue solo un período de diarrea.
Olvídate de la seguridad, todo te matará eventualmente. Hoy en día, incluso la respiración no es segura. Adelante, come esos huevos medio hechos.
No tengo idea si es seguro. Sé que he comido todo tipo de huevos medio cocidos durante más de 50 años y todavía estoy vivo para contarlo. Por cierto, hervidos, el lado soleado y escalfado son todos bastante sabrosos,
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