Utilizo un viejo dispositivo tecnológico llamado cobertizo de mantequilla (entre otros nombres) Está hecho de cerámica esmaltada que consiste en un contenedor externo y un contenedor interno de mantequilla con forma de campana. Este último se ajusta dentro del primero con un sello de agua fría para mantener el aire alejado de la mantequilla. Cambio el agua cada pocos días y se ensucia con migas de pan, y lo cambio de inmediato. Tiene una barra de manteca de 1/4 de libra.
La mantequilla es suave y obediente. Es fácil extender la mantequilla incluso en los panes más suaves.
A veces usaré una técnica diferente para derretir la mantequilla, generalmente en el microondas, y extenderé la mantequilla con un cepillo de silicona.
Cualquiera de las dos técnicas funciona bien, pero el método de la mantequilla es un poco menos complicado y ¡no crea más artículos para lavar!
