¿Cuál es la comida o bebida más extraña que ha hecho para un cliente (u ordenado como cliente)?

Las cocinas chinas incluyen productos que se sirven fríos oa temperatura ambiente, pero las “ensaladas” y platos similares no son habituales, como lo son para las cocinas del sudeste asiático o japonesas o coreanas. Mi restaurante chino favorito al estilo de Hong Kong me preparará un cuenco de ensalada especial compuesto de lechuga picada, un tofu frío de 5 especias y un aperitivo de cebollín, y una porción de marisco frito con sal y pimienta o gelatina aperitivo de pescado. La aplicación de tofu está ligeramente vestida, y podría agregar unas gotas de salsa de soya y / o aceite de pimiento rojo. Los miembros modernos del personal son altamente aprobadores por razones dietéticas y de gusto, los tradicionalistas están horrorizados ante la idea de comer vegetales fríos.

Ese restaurante ha aceptado de mí una orden para casi cualquier plato que pueda imaginar, describir o inventar. Ayuda comer allí varias veces a la semana o más, para llevar amigos y celebrar fiestas allí. La otra semana, el dueño y yo estábamos hablando de la comida tradicional chino-estadounidense, y él hizo que el cocinero corriera a por mí un plato de chop suey de pollo y vegetales a la antigua (pero con las verduras crujientes) servido sobre fideos fritos.

Les dije a los propietarios que deberían poner ambos en el menú para sus clientes de “pan blanco”.

Lo que me recuerda a un restaurante chino donde, tan pronto como nos sentamos, la mesera puso pan blanco y mantequilla en la mesa. Esa visita fue la primera vez y la última vez en ese lugar.

Un buen cliente * quería celebrar su fiesta de bodas solo para amigos cercanos (unas 45 personas), para lo cual teníamos que volar con un atún de aleta azul entero de Nagasaki y teníamos que preparar todas y cada una de las mejores condiciones: carne, piel, ojos, intestinos, todo tuvo que ser rebanado y servido en vivo durante el evento. La mayoría fue como sashimi, pero algunas partes fueron cocinadas, guisadas, convertidas en sopa, a la parrilla, etc. Convenientemente, el cliente se sintió mal justo antes de la fiesta y el restaurante tuvo que organizar todo por sí mismos. Resultó que el resto de las preparaciones también se subcontrataron a amigos importadores de cerveza, amigos importadores de vino, amigos importadores de sake (pareja alemán-japonesa), etc., por lo que la organización no fue difícil.

El evento fue muy bien, todo el pescado (unos 80 kg) fue devorado sin nada, pero huesos y algo de grasa.

Por cierto, ese cliente era yo. El tipo a cargo de las preparaciones era el chef, mi compañero.

* La razón por la que me considero un buen cliente es porque:

• Vengo a menudo
• Pago el precio completo de mis alimentos y bebidas. Nunca tome descuentos
• Pago consejos completos
• Traigo amigos
• Nunca organizo descuentos o concesiones para los amigos y me aseguro de mostrarles que pagué el precio completo, incluso si los saco (la próxima vez que vengan no quiero ninguno de los “Soy un amigo con el propietario “mierda”)
• Soy educado con las cosas
• Lo intento todo. Incluso los platos con los que no estoy totalmente de acuerdo, estoy tratando de entenderlos, especialmente si son populares

Hamburguesa con queso con mermelada de fresa en el lado.

Estaba esperando mesas en TGI Friday’s en Oslo. Tengo una familia de cuatro, “turistas” de alguna esquina profunda de la campiña noruega.

El padre ordena una hamburguesa con queso y pregunta si tenemos una mermelada de fresa. Claro, tenemos panqueques con mermelada en el menú para niños.

Eso es genial, tendré algo de mermelada en el costado, y por favor pon el pan de hamburguesa al lado también. Claro, dije.

El papá consiguió su comida, y él estaba feliz. Extendió la mermelada de fresa en los panes de hamburguesas, muy parecido a un sándwich. Él armó la hamburguesa, y bim bum boom tuvo un sándwich de gelatina de hamburguesa con queso.

Tengo muchos de estos de mi trabajo anterior, pero lo reduciré a estos cuatro. Eran todos 44oz, para el registro.

• Un cliente pidió un Dr. Pepper con salsa de chocolate, salsa de caramelo y jarabe de frambuesa azul. No es lo peor, pero sigue siendo asqueroso.
• Un habitual solía pedir su bebida favorita todos los días. Un aguanieve hecho con frambuesa azul, coco azul, cereza y jarabe de limón, jarabe de crema de coco y jarabe de tarta de queso (que era para batidos de leche) y una cucharada de cobertura de fresas reales (fresas cortadas en almíbar, nuevamente para helado )
• Helado suave, coque, cerveza de raíz, jarabe de uva, jarabe de cereza, jarabe de sandía y poderosa. Ewwww.
• Este realmente me saca de quicio. Un granizado de frambuesa azul con encurtidos y jalapeños. Encurtidos y jalapeños . Mezclado juntos . Con aguanieve azul. No hay palabras para describir mi disgusto mientras hago esa bebida. Ugghhhh.

Los primeros tres también pudieron haber entrado y haber dicho: “¡Caramba, hoy creo que me pediré una gran taza de diabetes!”. Ni siquiera puedo pensar en la última …

A los 71 años no recuerdo una extraña solicitud de un vendedor de comida rápida. Hubo un incidente que me entristeció y me hizo reír al mismo tiempo.

El cajero de la ventana de McDonald’s tuvo muchas dificultades para darme el cambio correcto para mi compra, a pesar de que tenía la caja registradora / calculadora eléctrica frente a él.

“Señor, me diste demasiado cambio”, dije.

“¿Quieres decir que me pagaste demasiado?”

“No, me diste mucho dinero. Deberías haberme dado menos dinero “.

“¿Cómo lo logras? (enojado) ¿Te gustaría hablar con el gerente?

“Oh no. Mi compra fue por $ 2.37. Te di $ 5. Me diste $ 3.63 de vuelta “.

“¿Cuánto crees que deberías haber obtenido?”

“Bueno, $ 5,00 menos $ 2,37 equivale a $ 2,63”, con el anticuado procedimiento de recuento de cambios que había aprendido en una caja registradora alrededor de 1960.

Todavía enojado y ahora confundido, el cajero llegó al registro y me entregó $ 2,63 * además de los $ 3,63 que ya me había dado. *

Sintiendo cierta hostilidad, pensé: “No hay manera de que pueda arreglar esto sin tener a este desafortunado joven en problemas”. Deje que otra persona lo haga “, y me fui con mi compra más $ 1.

Trabajé en un asador preparando postres durante años, ahora trabajo FOH. No veo tantas solicitudes extrañas, pero aquí hay algunas.

• El chico me da un tazón de helado y salsa de chocolate “¿Podrías cocinar esto en el microondas? Por favor”
• “En lugar de un postre, ¿podría tener un plato de budines Yorkshire cubiertos de crema y salsa chololate? No te preocupes, lo pagaré “.
• Un hombre entrega tres boletos para el asador, así que preparo tres platos listos para tallar y él dice “No, no, no, todos en el mismo plato, he estado casado con un vegetariano durante 12 años y somos [sus amigos”. ] celebrando la firma de los papeles de divorcio “.
• Una vez, una mujer me pidió una pinta de vino blanco, le dije que legalmente no podía venderlo en esa medida, pero que podía darle dos vasos grandes y un vaso de cerveza vacío que ella podría transferir a su propio placer. . Ella me dijo que yo era un coño y se fue sin beber nada.

Trabajé en un restaurante especializado en carnes que incluía cortes desde $ 35 a $ 75. ¡Tuvimos un asiduo que me volvía loco! Vendría semanalmente y pediría un bistec de $ 50, muy bien hecho, fileteado con mantequilla y luego lo cubriría con tanta salsa de tomate que parecía un filete salisbury. Sacriligero bovino … infierno pena intrusión …

Ah, también, mientras trabajaba en una cervecería de Portland, un adolescente entró y pidió un filete de salmón crudo. No raro … crudo. Traté de explicar que había una diferencia entre Costco y el pescado de calidad sashimi, pero él no lo estaba teniendo. Todavía estoy un poco curioso de cómo resultó eso para él.

Cuando trabajas en un bar universitario en un pueblo universitario, te piden que mezcles algunas cosas verdaderamente alocadas, pero el registro hasta ahora pertenece a una joven muy dulce, que pidió una bebida personalizada, un brebaje parecido a un batido con leche, crema de cacao , licor de fresa y algunas otras cosas. Yo mezclo, ella prueba, arruina su cara y dice “Esto le falta algo … ¿podría usted agregar algo de tabasco?” Saco mi botella de tabasco y le digo que diga cuándo. Ella no. Sigo vertiendo. Ella está en silencio. Cuando agregue lo que consideraría una cantidad adecuada para una olla grande de guiso, ella dice: deténgase, saboree, dispare una sonrisa y desaparezca en la noche.

Guinness con un trago de Stoli vainilla se cayó en ella
Jameson y jugo de pomelo
Johnnie Walker Black con mitad y mitad (más fácil con la úlcera)

Dicho esto, a menudo les pregunto a los clientes “¿Cuál es la peor bebida del mundo?” Respuesta: el tipo que su amigo quiere que tenga.

Con el domino y la choza de pizza yendo a pedidos en Internet, la gente puede poner cosas en las instrucciones del conductor. Una orden que tenía en dinosaurios solicitados del dominó se dibuja en las cajas. Una orden que tuve en la choza de pizza solicitó que recitara un poema. Eso fue difícil para mí porque me gusta la prosa mejor.

Mi ex esposa le ordenó huevos “Revueltos bien hechos y no chamuscados”, fui cocinero de comida rápida en mi juventud y no puedo ni imaginar lo que pensaban los que estaban en la cocina. Solía ​​preguntarle cuándo fue la última vez que ordenó huevos revueltos más fácil?

Es probable que sea bastante mansa en comparación con la torta de lava de chocolate a la mode con pepinillo y salsa de tomate en el costado, pero cuando estaba en la universidad y trabajé en Burger King, una mujer mayor insistió en que la convirtiera en una piedra fría.

Le dije que las regulaciones de salud no lo permitían y me dijo que no se iría hasta que se lo diera.

Era la fiebre del almuerzo y no quería una escena, así que simplemente la pasé por el asador a la máxima velocidad, creo que coció unos diez segundos. Lo envolvió y ella estaba en camino.

He trabajado en aproximadamente cinco restaurantes diferentes, pero todas mis mejores historias son de una que era un pub con un público mayoritariamente mayor. tuvimos a un chico de unos 70 años que pidió una Coca-Cola Light con el JARABE DE CHOCOLATE de Hershey que cubría el interior del vaso antes de poner la Coca-Cola dietética … muy extraño y contradictorio.

Afortunadamente, en realidad no fui el que me pidió hacer esto, pero en la cafetería donde paro todos los días de la oficina, algunos de los baristas me dijeron que se reía de que un hombre acababa de llegar con un vial de la leche materna de su esposa y les preguntó para hacer un café con leche.

Esto es algo que he visto hacer a un camarero para un cliente en TGI Fridays. Se llamaba Cocksucker de Texas. Tuve que preguntar sobre el nombre porque la bebida parecía muy sugerente. No estoy seguro de qué era el licor, pero tenía dos bolas de helado en la base de un plátano con una cereza en la punta. Estoy seguro de que alguna mujer en edad universitaria le ordenó que se riera de sus amigos.

Mi marido tuvo que preparar sándwiches con queso, atún, encurtidos, mantequilla de maní y mayonesa vegana a la parrilla en pan de 7 granos para un ex jefe.