Creo que es la falta de demanda, al menos si estás hablando de leche comercial ordinaria. La mayoría de las personas usa nata montada para postres, y una pinta es más que suficiente para una familia. Yo * do * obtengo crema por galón de mi proveedor de leche cruda, porque a veces solo tiene más de lo que su familia puede usar. Lo revuelvo en mantequilla. Nunca me molestaría en tomarse la molestia de batir la crema comercial, porque fácilmente puedo comprar mantequilla comercial si eso es todo lo que quiero. La mantequilla cruda, sin embargo, es una experiencia completamente diferente.
¿Por qué no se vende crema batida en galones de leche?
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Guillermo,
La razón es solo económica. Hay muy poca demanda en el mercado de envases grandes de crema batida. Una vez que se abre la caja de cartón, solo se conserva durante 3-5 días, y muy pocas personas pueden consumir más de medio litro de crema batida en solo 5 días. Se vende en cuartos en algunos mercados, pero los únicos contenedores realmente grandes se venden en cajas de cartón de 1/2 galón (2 litros) o en bolsas de plástico de 2 galones o más grandes, para servicio de alimentos o en pequeñas tiendas de helados que revientan su propio helado.
Bueno, no puedo decirlo con certeza, y el destinatario correcto de su pregunta sería las granjas u otras fuentes de crema. Es posible que estén disponibles, pero que los minoristas no los venden debido a la falta de demanda, ya que solo un establecimiento de catering puede usar esta crema antes de que se active. O tal vez simplemente no los hacen en ese contenedor de tamaño (de nuevo, debido a la falta de demanda).
Para algo con un mercado tan limitado, no entiendo por qué incluso considerarían hacer esto. Como dices, se vendería por menos, por lo que obtendrían menos ganancias, y todavía tendrían que obtener etiquetas hechas para este tamaño, que debido a pequeñas cantidades serían más caras …
Porque la mayoría de la gente no necesita tanta crema batida como para hacer una receta. No se usa para mucho más que para hacer crema batida casera y algunas sopas / salsas a base de crema pesada y rara vez se necesitan grandes cantidades para esas recetas … por lo que sé de todos modos, pero podría estar equivocado, lol.
No mucha gente consume gran parte de ella, por lo que es más probable que el pequeño tamaño se venda.
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