Buenas noticias: no hay necesidad de comprar cremas para batir si no quieres. Puedes usar crema ordinaria. Lo bueno de hacer helados caseros es que puedes variar los ingredientes, incluido el tipo de crema, y obtener diferentes texturas y sabores. Eso es lo que amo de hacer helados en casa.
He desarrollado una gran variedad de recetas a lo largo de los años usando diferentes tipos de crema. Algunas recetas funcionan bien con crema batida, pero la mayoría (en mi opinión) son mejores con crema ligera o pesada. Algunas veces incluso uso una mezcla de crema ligera y pesada o crema y leche pesadas.
Aquí hay 4 recetas de helado, cada una con un tipo diferente de crema:
Helado casero de Rocky Road: esta receta usa crema batida
Helado de nuez de café y ron: esta receta usa crema espesa
Helado de pan marrón: esta receta usa crema ligera
Helado de mantequilla de maní: esta receta usa crema ligera y pesada
Espero que esto sirva para dar una pequeña aclaración. ¡Helado feliz!
