¿Cómo comía la gente en los años 60?

Solo puedo hablar por el Reino Unido. En los años sesenta comíamos mucha menos comida procesada. Comíamos principalmente alimentos que estaban en temporada, los alimentos fuera de temporada estaban disponibles, pero eran caros. Comimos fuera muy rara vez, fue la cocina casera mucho todo el tiempo. Había mucha menos variedad y las comidas extranjeras se miraban con sospecha. Los espaguetis siempre estaban enlatados, los macarrones estaban enlatados en una salsa de queso o se usaban para hacer un pudin. El arroz también solo se usaba en el pudín.

Si bien no entrenábamos en un gimnasio, la mayoría de la gente no tenía auto y caminaba, pedaleaba o tomaba un tren o un autobús para ir a lugares. En la primera mitad de los años sesenta no teníamos una lavadora, el lavado era un trabajo de días completos para mi mamá un lunes. Si no lo pusieron para el lavado, o bien tuvo que lavarlo usted mismo a mano o esperar hasta el próximo lunes.

Todavía puedo recordar a mi papá colocando algunos armarios, cada orificio para tornillos en el enladrillado se hizo usando un martillo y un cincel sin pintar, cada pedazo de madera se cortaba a mano, luego se planificaba o lijaba a mano. Incluso cambiar el canal de televisión significaba levantarse de su silla ya que los controles remotos no se habían inventado.

Bueno, no había tanta gente gorda, eso es cierto, pero las personas tampoco eran particularmente saludables. Murieron antes y de cosas que ahora podemos arreglar fácilmente, y parecían mayores a una edad más temprana. Cuando era un niño en los años 60 casi todos los adultos fumaban, mucho. “Cuando te sientes como un dulce alcance para un cigarrillo en su lugar” fue el anuncio. No hay muchas enfermedades persistentes por lo que recuerdo, la gente simplemente se cayó de un ataque al corazón o semanas después de recibir un diagnóstico de cáncer.
Comimos más carne y una gran variedad de alimentos en cada comida, guisos, muchas cazuelas. Hubo más trabajos físicos entonces la gente comió mucho y bien. ¿La diferencia? No hay mucha comida rápida o comida chatarra. Los adultos no bebieron mucho vino, vino espumoso en Navidad tal vez, eso es todo. El licor fuerte era la bebida de elección.
Ah, y la odontología no era tan buena como lo es ahora y algunas personas sufrieron al ver a un dentista solo cuando se tenía que extraer un diente. Y no, no crecí en los Ozarks.

Si bien no funcionaron per se, las personas que yo tenía 60 años tuvieron mucho más para hacer ejercicio durante el transcurso del día. Más caminar, levantar cosas más, menos sentarse detrás de la pantalla de una computadora. Ese tipo de cosas.

También comieron menos y cosas diferentes. Menos comida rápida, menos comida chatarra, más comida casera (pero menos en conjunto)

Disculpe, pero las personas en los 60 hicieron muchas dietas, y aunque no había una gran cantidad de cosas como Gold’s Gym, las personas sí ejercitaban y “hacen ejercicios” en casa. También hubo programas de ejercicios en la televisión, también. Además, las personas no eran tan sedentarias en general. Por un lado, ¡no había internet para sentarse por horas!

Las personas de los años 60 no bebían más alcohol que las personas ahora, pero más personas fumaban. Una gran diferencia es que la variedad y disponibilidad de comida chatarra y alimentos preprocesados ​​fue MUCHO menor en los años 60, y la comercialización de esas cosas fue menos intensa. Había mucha menos comida pseudo dietética también.

Además del estilo de vida menos sedentario al que otros han aludido y la ausencia de todas las comidas rápidas y muchos alimentos procesados ​​tan fácilmente disponibles en la actualidad, otro factor que contribuyó a una menor incidencia de obesidad fue la mayor variedad de alimentos ingeridos y el hecho de que de eso fue preparado en casa. La carne era un alimento básico en la dieta de la mayoría de las personas. Esto fue antes de que la margarina reemplazara a la mantequilla como una alternativa “menos dañina” y los investigadores, los médicos y el gobierno le lavaron el cerebro a toda una generación de personas para que creyeran que comer grasa causaba que uno engordara. La grasa nunca fue el verdadero culpable. Los carbohidratos y particularmente los azúcares refinados fueron Nos enamoramos de esa propaganda y muchos han pagado caro por hacerlo, algunos con sus vidas. Hay grasas buenas y grasas malas. Aprende la diferencia. Comer grandes cantidades de grasas buenas solo se convierte en un problema si se combina con la ingestión de grandes cantidades de azúcar refinado y otros carbohidratos.

Este experimento se llevó a cabo en Brasil entre 1995 y 2000 en Barra da Tijuca, una comunidad brasileña que decidió copiar explícitamente el estilo de vida de los EE. UU.

Todos engordaron

Se mudaron a apartamentos de alta seguridad de gran altura con televisión por cable y enchufes de internet en cada habitación. Los niños pueden pedir comida a domicilio a domicilio.

En la década de 1980, todos en Río eran delgados y se ajustaban a los estándares de los EE. UU. Pasaron 3 horas en la playa, 1 hora en un gimnasio y 1 hora en otros ejercicios. No había comida chatarra, no había internet y solo un par de canales de televisión.

En la década de 1960 en los EE. UU. No podías follar si eras gordo. Había más personas gordas que en Brasil, pero nada como hoy, especialmente los adolescentes.

En la década de 1960 en nuestro campus no había comida chatarra. No en las cafeterías ni en los dormitorios. Tuviste que caminar una larga distancia, salir del campus, encontrar comida rápida.

Durante la década de 1960, la forma más popular de activismo en el campus fue Food-Coop, que tenía que ver con el vegetarianismo, fresco y local.

La prosperidad, las tarjetas de crédito, la comida rápida y la revolución tecnológica funcionaron para engordar a las personas, en 30 años en los EE. UU., En 5 años en Brasil.

Bueno, en los EE. UU. Principalmente con cuchillos, cucharas y tenedores que se usan para meter la comida en la cavidad bucal.