Puedes hacer tu propio jarabe de chocolate en casa. Hervir la cantidad deseada de azúcar con agua hasta que el azúcar se disuelva por completo. Cocine el jarabe un poco más hasta obtener una consistencia de jarabe. Apague la llama, agregue cacao en polvo y esencia de vainilla. Mezclar bien. Puede hacerlo en una gran cantidad de una vez y almacenarlo para su uso posterior. Cuando necesite hacer chocolate con leche, todo lo que tiene que hacer es mezclar el jarabe de chocolate y la leche.
¿Hay alguna forma práctica y económica de hacer chocolate con leche con su propio azúcar u otro edulcorante?
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El polvo de cacao necesita ser batido, no removido, por lo que es más fácil hacerlo en un tazón grande y luego transferirlo a una taza o tazón. También es más fácil de mezclar si lo tamizas a través de un tamiz fino para eliminar cualquier grumos. Puede hacer un jarabe simple (1/2 de agua, 1/2 de azúcar por volumen), batir el cacao en polvo mientras está caliente, luego guárdelo en el refrigerador para hacer chocolate con leche según sea necesario. Y puedes ajustar la dulzura del jarabe usando más o menos azúcar, como prefieras.
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