En los restaurantes chinos en los EE. UU., ¿Por qué solo hay 1 tenedor, 2 cucharas y ningún cuchillo a pesar de que la comida es demasiado grande para ser considerada “del tamaño de un bocado”?

No generalicemos. Hay más de 40,000 restaurantes chinos en Estados Unidos, eso es más que McDonalds y Starbucks combinados. Si experimenta un conjunto de utensilios no estándar de un restaurante en particular, debe consultarlo con la administración.

Te aseguro que no hay trasfondo cultural aquí. Sí, los chinos prefieren comer comida china con palillos chinos. Eso no significa que no tengamos juegos completos de cuchillos, tenedores y cucharas también.

Los primeros restaurantes chinos que se abrieron en la década de 1850 tuvieron que occidentalizar la cocina para que fuera agradable para el público blanco. Esta tendencia ha continuado durante 150 años hasta el punto en que la comida china-estadounidense es de su propio género y no se asemeja al chino nativo.

En los restaurantes chinos en los EE. UU., ¿Por qué solo hay 1 tenedor, 2 cucharas y ningún cuchillo a pesar de que la comida es demasiado grande para ser considerada “del tamaño de un bocado”?

Nunca he comido en un restaurante chino en los EE. UU. Donde la comida se sirve en trozos demasiado grandes como para ser considerados como del tamaño de un bocado. (Las excepciones serían los trozos de “pastel de nabo” o pastel de castaña de agua, que se dividen fácilmente.) Le insto a que evite hacerlo también.

Una vez dicho esto, los propietarios, cocineros y camareros de mis restaurantes chinos preferidos en los EE. UU. Tienen la misma probabilidad de usar tenedores o cucharas de mesa como palillos, cuando comen sus almuerzos o cenas en la “mesa familiar”. A menudo soy la única persona usando palillos en la mesa.

He comido en muchos restaurantes chinos en los Estados Unidos y ninguno de ellos ha tenido cucharas o tenedores, bueno, excepto una cuchara de forma extraña para consumir sopa.

Al comer comida china, uno usa palillos chinos. Si el trozo de comida es demasiado grande para caber en tu boca de una vez, solo muerde en porciones razonables.

¿Qué harías con una cuchara, un tenedor o un cuchillo mientras comes comida china? Dado que los palillos son bastante adecuados para la tarea de recoger cualquier cosa, desde un solo grano de arroz hasta una pieza completa de sushi (bueno, eso no es chino, pero entiendes el punto), no hay necesidad de ningún otro implemento.

Si pidió cubiertos en lugar de palillos, la cuchara grande es para la sopa. La cuchara y el tenedor restantes se usan de la misma manera que tenedor y cuchillo. Puede usar la cuchara para evitar que el arroz, los fideos o la carne se derramen del plato. Coma bocado o tenedor de comida con el tenedor mientras lo sujeta con la cuchara.

¿No es más conveniente el palillo en lugar de pasar por un proceso de diagrama de flujo largo con un tenedor y una cuchara?

Los chinos comen principalmente con los palillos. En algunos casos, también usan una cuchara (para sopa) pero incluso eso … generalmente lo beben del cuenco.

Si una pieza es demasiado grande, recógela con los palillos, muerde un trozo y pon el resto en tu plato. Tan fácil como eso.

Si no me equivoco, lo cual muy bien podría ser, un cuchillo es inapropiado para tener en la mesa donde comes en su cultura.

Los cuchillos son para pelear y usar en la batalla.