Si tuviera que elegir un alimento de cada nivel de la pirámide alimenticia para comer por el resto de su vida, ¿qué elegiría para cada nivel? ¿Y por qué?

Hmmm. Esa será una dieta bastante básica, posiblemente menos diversa incluso que la mayoría de las tarifas de la prisión.

Pero, OK, jugaré junto. Primero se debe notar que la antigua pirámide de alimentos del USDA ha sido desacreditada con su versión revisada solo marginalmente mejor. Las Directrices dietéticas MyPlate del gobierno de EE. UU. Son una mejor representación no jerárquica de una buena nutrición. Uno de los principales problemas con el sistema anterior es la cantidad recomendada de granos y otros almidones que tiene menos que ver con el bienestar general y mucho más que ver con los intereses creados para garantizar su promoción.

De todos modos, comenzando con granos y almidones , tanto como me encanta un buen centeno o pasta de calidad, iré por el arroz, ya que viene en muchas variedades, muchas de ellas de IG bajo que se pueden freír, hervir / hervir a fuego lento (por ejemplo: en sopas, congee), al vapor e incluso en pan (¡aunque es algo así como un gusto adquirido, eso seguro!), galletas de arroz y deliciosos postres (arroz pegajoso de coco, arroz con leche).

Para la fruta, los aguacates estarían bien, pero creo que los plátanos , dado el rango de plátanos resistentes a los plátanos de mono delicados, se extenderían aún más, serían más nutritivos y versátiles, y estarían más disponibles.

En cuanto a las verduras , ahora que es difícil pero iré con cebollas, ya que pueden hacer la base de muchos platos y cambiar los perfiles de sabor según el método de cocción.

La proteína, sin duda, sería el pescado , especialmente porque no se estipuló ningún tipo específico, por lo que hay una gran cantidad de posibilidades esperando a ser disfrutado.

Lácteos, es complicado ya que tanto el yogur como el queso son tentadores. Dado que la falta de cereales significa que no hay necesidad real de leche, el yogur sería ideal para cocinar y comer como es, pero creo que el queso gana porque se puede comer como está en las galletas de arroz y en la cocina, proporcionando un buen contraste también para los otros alimentos básicos limitados. El arroz con queso y cebolla cuadra a cualquiera?

Finalmente, de las grasas, los aceites y los dulces, buscaré un aceite, específicamente un aceite de coco de primera calidad, desde curries sabrosos de pescado hasta plátanos fritos con hierbas, especias y / o métodos de cocción ligeramente diferentes para garantizar nunca te vuelvas aburrido

Recursos:

https://www.cnpp.usda.gov/sites/…

10 mitos más penetrantes de la pirámide alimenticia | NursingDegree.net

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