Respuesta corta: algunos lo hacen, otros no, porque el color de las plumas de un pollo no está relacionado con el color de la cáscara de huevo. En absoluto. Tengo un pollo blanco puro que pone huevos verdes .
Respuesta de Ciencia-y: Genética. Los huevos de gallina deben ser blancos. Así es, esos huevos “marrones” en la tienda son menos naturales que los blancos. El pollo salvaje original puso huevos blancos. Pero algún tiempo después de la domesticación, apareció una pequeña mutación que hizo que el cuerpo de la gallina pusiera pigmento marrón en la parte exterior del huevo. (Las mutaciones no son malas. Lo mismo sucedió con los humanos para los ojos azules.) En este punto, con los pollos modernos, hay diferentes genes para cáscaras de huevo que los hacen más oscuros o más claros al causar que se deposite más pigmento o menos pigmento. Algunas razas como Plymouth Rocks, que vienen en una docena de colores o patrones, ponen huevos de color marrón claro; algunas variedades [específicas] de razas como Black Copper Marans ponen huevos de color marrón chocolate oscuro.
Y estos genes no tienen ninguna relación con los genes de sus plumas.
Ahora, si te estás preguntando sobre el verde …
Separado de los genes de los huevos marrones, se encuentra un gen para convertir las cáscaras de huevo en azules. A diferencia del marrón, este azul impregna todo el caparazón (solo el caparazón, sin embargo). Cuando abres el huevo, puedes ver un poco de color en el interior. Cuando mi gallina blanca pone un huevo, su cuerpo hace una cáscara de huevo azul y un poco más tarde pone pigmento marrón en la parte superior, lo que resulta en verde. Si ella no tuviera los genes para el marrón, pondría huevos azules.
PS: También es probable que obtengas respuestas de “huevos blancos colocados por gallinas con lóbulos blancos, huevos marrones colocados por gallinas con lóbulos rojos”. Esto es cierto, pero solo porque los criadores lo hicieron de esa manera. El color de la piel o de la pluma no afecta el color de la cáscara de huevo y, contrariamente a la creencia popular, el color de la cáscara del huevo no afecta el valor nutricional ni el sabor.
