En mi opinión, no, el recuento de bacterias en peces a temperatura ambiente se duplica (si mi memoria me sirve correctamente) aproximadamente cada 10 minutos. Incluso si el baba de caracol es capaz de sellar completamente al pez fuera del medio ambiente. Las bacterias selladas existentes en el pescado podrran la carne en muy poco tiempo.
¿Puedes conservar pescado fresco cubriéndolo con baba de caracol?
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