Solían ser muy populares en el sur; Los pies y las “espinillas” se llamaban “patas de pollo”, pero más comunes eran los pies cortados en los “tobillos”, estos se llamaban “Scratchers”. De hecho, ¡los pies de pollo cuestan MÁS que los PECHOS de pollo! (Eso se debe al costo adicional de la producción comercial).
Pero, por desgracia, los pies de gallina no son comidos tan a menudo, ¿tal vez por el costo? Van por el camino de las “orejas de cerdo” para la cena.
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Puedes hacer un inventario con ellos. Cocine a fuego lento durante varias horas con cebolla, zanahoria y jengibre, hasta que la carne se desprenda de los huesos y los huesos comiencen a desintegrarse. Colar el caldo y sazonarlo. Eso es algo bueno allí. Puede hacer sopa con ella o usarla para enriquecer otros platos.
Después de sancochar, puedes espolvorearlos con sal, pimienta y almidón de maíz y freírlos para que estén crujientes y hacer una salsa con ajo, jengibre y soja. O salsa de chile Thai también es bueno.
También puede asarlos con verduras y arroz o cebada en una olla de cocción lenta. Colóquelos sobre un lecho de repollo rallado y puerros, agregue una capa de grano en la parte superior, cúbralos con aproximadamente 1 1/2 tazas de caldo de pollo, agua para llevar el nivel a la parte superior del grano y agregue los saborizantes que desee. , algo de ajo y soja y jengibre, o tallos de cilantro y pasta de chile, o simplemente sal y pimienta si quieres hacerlo simple. Cocine a fuego lento durante la noche y deleite para el almuerzo del día siguiente.
es importante recordar cortar sus desagradables garras.
Cuando la gente en China va al cine, su bocadillo más popular es el pollo frito. Los pies de pollo provienen de pollos que sin duda ya han sido sacrificados y están disponibles a pedido en la mayoría de las carnicerías que los llevan. No demasiados en los Estados Unidos, pero sin duda en otros países que se adaptan a la cocina nativa. Lo sé. He estado en el cine en Beijing y las patas de pollo estaban deliciosas. Mejor que las palomitas de maíz precortadas que se envían a los cines en enormes bolsas opacas de plástico.
No, él solo se rió porque le hiciste una pregunta extraña (y tal vez a él, una estúpida). Los consiguió de un lugar llamado “la carnicería”. Hay un lugar cerca de mí llamado “la carnicería” que también vende pies de pollo. Puede que se sorprenda al saber que personas de diferentes culturas comen una cocina que no le resulta familiar.
“¿Debería llamar a PETA?”
Definitivamente deberías llamar a PETA. ¿Cómo se atreve a tratar de usar cada parte del animal, o pedirle que lo ayudes a hacerlo, en lugar de simplemente tirarlo? Personalmente, me gusta solo comer aletas de pescado (crujientes como chips de Pringles) y luego tirar el resto del pescado. Es la forma estadounidense.
Puedes comprar patas de pollo en todas las tiendas en China, ¡y son realmente deliciosas!
¡Te sugiero que hagas amigos con tu vecino de Hong Kong, él o ella deben ser muy buenos cocineros! ¡Disfrutarás de comida increíble!
Mi ex marido me contó una historia sobre tratar de hacer una broma con un compañero de trabajo asiático. Estaban hablando sobre qué llevar a una fiesta para compartir. Mi marido sugirió que trajera sopa de pollo. Si lo quieres débil, haz que el pollo lo atraviese una vez, si lo quieres fuerte, haz que el pollo lo atraviese dos veces. El chico pensó que era una buena broma porque los asiáticos hacen sopa de pollo con patas de pollo.
Los pies de pollo son exquisiteces en muchas partes del mundo. Supongo que podría obtenerlos fácilmente en cualquier supermercado asiático.
Primero despegue la piel dorada o amarillenta (si corresponde).
Entonces córtate las uñas.
Hervir agua y escaldar las patas de pollo por un minuto.
Vierta el agua. Enjuaga los pies de pollo.
Freír unos dientes de ajo a dorado.
Agua hervida. Pon tus ajos. Pon tus pies de pollo.
Déjelo hervir a fuego medio durante 45 minutos.
Agregue una pizca de sal a su gusto.
Disfruta de tu sopa de pollo y pies de pollo que están llenos de colágeno.
Hacer caldo de pollo. Combínalos con huesos de pollo, una zanahoria, cebolla y apio, algunos granos de pimienta y tomillo perejil, un puerro en una olla, agrega un poco de agua fría para empezar cuando hierva, agrega más agua para llenar la olla, cocina por unos 2 horas y luego colar
Mis anfitriones me sirvieron pies de pollo la semana pasada, como guarnición. Estaba en forma de una sustancia marrón, gelatinosa; no había señales de los pies originales. No es notable, pero no está mal.
Deberías usar las patas de pollo para atrapar el pulpo.
Lávelos, fríelos crujientes y póngalos en sal y chile en polvo. Disfrútelos con vodka o cerveza o baiju o tequila.
Si eres filipino, haz Adidas con él … Si no sabes qué es eso, búscalo e intenta hacerlo. Confía en mí, ¡es delicioso! 🙂
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