Realmente tu pregunta es acerca de la congelación con adobo, ¿verdad? No tenía tiempo o frío.
A menudo preparo carne y la congelo con un adobo para marinar mientras se descongela.
Cuando lo descongele puede agregar un poco de aceite, pero no el ácido en la cal no romperá la proteína
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Sin duda, no conseguir un pollo nuevo, poner en el congelador era una pérdida de tiempo y pollo, los cristales de hielo ensucian la textura de la carne de pollo en mi humilde opinión, pero todo irá bien. El refrigerador debería haber proporcionado un amplio enfriamiento para evitar cualquier deterioro (por un día o 2). Además, el jugo de lima funcionará como adobo y como antioxidante. Agregue un poco de miel y salvia, hierbas mixtas provenzales o italianas seleccionadas, ajo opcional, S & P y un chorrito de aceite y asado al horno. Me suena a pollo excelente.
El pollo congelado correctamente, bien envuelto en un par de capas de envoltura plástica, luego colóquelo dentro de una bolsa congeladora con el aire removido (lo mejor que pueda, una pajita funciona bien) y luego congelado debería durar fácilmente la semana, el mes, la temporada, y el año.
El gobierno ha probado esto y afirma que el pollo, congelado adecuadamente, durará un año sin cambios en el sabor o la textura.
No veo cómo ponerlo en el congelador podría deshacerse del jugo de lima, por lo que en respuesta a su pregunta: no, no estará bien. Tal vez podrías descongelarlo y pasarlo por debajo del grifo hasta que hayas lavado todo el jugo de lima.
No te envenenara. Pero la congelación probablemente no detendrá el efecto de marinado del jugo de limón.
Tenga en cuenta que esto se está escribiendo el viernes por la noche, por lo que estamos hablando de unas pocas horas, no de varios días.
No veo ninguna razón por la cual no sería seguro comer. En cuanto al sabor, no estoy seguro si el jugo de lima lo afectaría negativamente. Asegúrese de descongelar en el refrigerador.
El pollo estará bien, podría haberlo adobado y dejado en la nevera hasta el sábado. Asegúrese de descongelar antes de cocinar. ¡Disfrutar!
Personalmente, no lo usaría. Ha habido demasiados cambios. De cocido, a marinado, al congelador, de nuevo. ¡No suena a FRESCO!
Yo pensaría que debería estar bien. No creo que el jugo de lima lo descomponga, especialmente porque lo descongelarás justo antes de cocinarlo el sábado.
No puedo decir a partir de su pregunta qué día lo escribió, pero personalmente, si es más de un día, cocinaría ese pollo y lo disfrutaría en otro momento, si se lo juzgará por los resultados del sábado.
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