Los chalotes y los puerros son ambos miembros de la familia de la cebolla, pero aparte de eso, son completamente diferentes, aparte de los rasgos familiares del sabor a cebolla y las flores generalmente bellas con forma de baqueta.
Los chalotes son un tipo de cebolla, generalmente más largos y más delgados, con un sabor más suave y ligeramente más dulce. Básicamente son intercambiables con cebollas en recetas, de hecho la mayoría de fruterías las venden como “cebollas”. Chalote es un término utilizado principalmente por los jardineros. Tienden a crecer en pequeños grupos en lugar de individualmente como cebollas regulares, y se ven así
Los puerros tienen más forma de cebollas verdes, aunque generalmente son mucho más grandes. A menudo se cultivan con una cubierta sobre el eje para obtener la parte más blanca posible (algunas personas tiran la parte verde al cocinarlas, pero yo nunca lo hago). Se ven así:
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