La pregunta debe ser: ¿Qué frutas y verduras crees que son más beneficiosas para tu cuerpo?
Todas las frutas y verduras son ricas en agua y tienen cantidades variables de fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes y azúcar. Algunos se comen crudos, mientras que otros se consumen después de la cocción. Trate de consumir frutas y verduras frescas de temporada, producidas localmente, para que pueda obtenerlas frescas, mantener el costo bajo control, reducir el consumo de alimentos y apoyar la economía local. Las frutas y verduras locales son tan nutritivas, sabrosas y económicas como las frutas y verduras exóticas.
Siempre remoje las verduras y frutas durante 10 minutos en agua llena en el fregadero de la cocina a la que se agregan el vinagre y la sal y luego lávelos antes de consumirlos; esto es especialmente importante para las frutas y verduras que se consumen crudas como ensaladas o como frutas frescas.
Algunas personas prefieren los zumos o batidos a base de frutas y verduras; aquí deseo enfatizar que comer frutas y vegetales frescos es mejor que los jugos para nuestra salud. Jugo significa frutas menos fibra. Por favor, evite los jugos embotellados o enlatados porque son en su mayoría bebidas azucaradas con los nutrientes menos útiles.
Las frutas comunes que yo consumo son: papaya, plátanos, naranjas, mandarinas, granada, guayaba, frutas estrella, chirimoya, piña, aguacate, etc. Evite las uvas que se rocían con pesticidas durante la producción. Cada mañana, papaya y otras frutas más tarde en el día, cuando estén disponibles y cuando sea necesario.
La mayoría de los vegetales libres de plaguicidas: calabazas, papaya verde, fruta de pan, verduras de cosecha propia y hojas de curry y pimientos, durum sticks (moringa), batata, mandioca, etc.
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Grosella espinosa india (Amla): fruta o verdura más nutritiva; se puede consumir crudo, encurtidos, caramelos, amla empapada en miel y jugo fresco.
Otras verduras que deben remojarse y lavarse antes de comer: zanahorias, remolacha, brócoli, okra, tomate, berenjenas, calabaza, calabaza, frijoles, pepinos, etc.
Una adición muy importante a los vegetales: cebolla, ajo, jengibre, cúrcuma y otras especias según sea necesario para mantener una buena salud.
Vegetales que están cargados de pesticidas y por lo tanto no son aptos para el consumo directo: col, coliflor, pimientos, etc.