Si el té negro tiene un contenido 4 veces mayor de L-teanina, ¿por qué se prefiere el té verde por sus beneficios cognitivos y ansiolíticos?

La distribución óptima de las catequinas proveedoras de salud, EGCG y teanina está disponible en el brote apical hasta la segunda hoja, es casi nula y ya se ha gastado para la vitalidad de la planta en la 3ra hoja en salas. En general, cuando los s procesados ​​a máquina se clasifican y empacan, estas hojas maduras e inútiles se segregan como los grados inferiores, como los abanicos y el polvo. Aunque son buenos debido a su amargura y a la intensa molienda y oxidación de la máquina, ya que equilibran su sabor cuando se agrega leche. Cuando está bebiendo té desde una perspectiva de salud y desea obtener los beneficios de antioxidantes y teanina, siempre debe elegir infusiones de hojas enteras.

La diferencia en el té verde y negro radica en la forma en que se procesan y el nivel de oxidación que se produce en ellos, sin embargo, el desplume de la hoja base tiene mucho que decir sobre la salubridad general del té.

Sus publicaciones también notaron que el gyokuro o el matcha, que se colocan en tonos durante algunos días antes de la cosecha, contienen más L-teanina que el té negro. Me da la sensación de que el tipo de té verde / negro y la forma en que se elabora hace una gran diferencia.

Volviendo a su pregunta, personalmente encuentro que greentea es más atractivo por el simple hecho de que contiene menos cafeína y es más aceptable para mi estómago. También el hecho de que el color del té negro manche mis dientes a un nivel más grande reduce mi deseo de beber más a menudo. Pero esa es mi preferencia, por supuesto.