La comida del avión se prepara antes del vuelo. Está precocinado y recalentado en el vuelo. Algunas aerolíneas pueden hornear galletas o bollos durante el vuelo, pero en realidad cocinar alimentos desde cero no sucede realmente. Tiene que caber en un área muy apretada, y debe ser relativamente suave, por lo que es aceptable para una gran variedad de personas diferentes.
Como tal, si sirven una comida, no obtendrás nada muy interesante. Al menos, a menos que esté volando un vuelo internacional de larga distancia de primera clase con el precio correspondiente.
En el pasado más lejano, en los EE. UU., Los precios de las aerolíneas estaban regulados por el gobierno. ¡Esto estableció precios mínimos efectivos de boletos, por lo que un transportista no pudo socavar a otro transportista en la misma ruta! Entonces, en lugar de competir en precio, compitieron en el servicio. Como no hubo competencia de precios, los aviones de pasajeros llenaron menos asientos en los aviones para ser más espaciosos y atractivos para los clientes, y tenían algún incentivo para servir mejor comida de la que está disponible ahora.
Pero el hecho es que a los clientes de las líneas aéreas no les importa mucho la comida en los aviones. La mayoría de las personas no van a reservar un vuelo diferente para sus familias si saben que la comida es mejor, pero las entradas cuestan $ 50 más cada una. Eso es mucho dinero para algo que aparentemente será una comida que no es tan buena como lo que puede pagar $ 8 en un restaurante de comida rápida.
Durante los años 90, todavía era común que las comidas se sirvieran en vuelos nacionales más largos. Recuerdo que me sirvieron muchas comidas que estaban esencialmente a la par con una cena congelada de $ 3 de Stouffers. Una vez más, estaban minimizando el costo de las comidas y maximizando el número de personas que estarían dispuestas a comerlo, bajo las condiciones de que las comidas se cocinen y mantengan calientes hasta que se les sirva.
Puede obtener alimentos aceptables en vuelos nacionales de EE. UU., Pero debe pagarlos . Aquí hubo un “refrigerio” que tuve en un vuelo transcontinental en Red en United en primera clase (el boleto fue de aproximadamente $ 200-250 más que el precio del autocar – un poco menos del doble, fue un derroche divertido pero no realmente valió la pena). Para ello, obtuve un asiento más bonito que era más grande, pero en realidad no era más cómodo que un buen asiento para el autocar, mucho más espacio personal y una hamburguesa con rúcula, cebollas en vinagre y un aderezo de queso azul. La hamburguesa con queso era mejor que la comida rápida, pero no hubiera sido muy buena para un tipo de restaurante “rápido informal” … ¡pero dado que estaba en un avión, seguro que se veía delicioso!
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La segunda mejor comida que he tenido en un avión fue probablemente una cena de carne asada. Fue en los años 90 en el entrenador en … Delta, creo, y era básicamente una pieza muy dura de carne asada con salsa y patatas, que sabía bien, pero era como comer carne seca.
En general, recomendaría evitar los sándwiches fríos, ya que están preparados y luego se sientan allí como los de una gasolinera; pueden ponerse húmedos y, de nuevo, están hechos con ingredientes muy suaves.
Si no estás volando en primera clase y eliges pagar por algo, en mi opinión es mejor que te vayas por un paquete prefabricado de refrigerios refrigerados. He tenido la caja de “tapas” que Aly Talley mencionó en United, y fue un refrigerio agradable. La clave era que no era comida cocinada, solo eran cosas en bolsas y latas como bruschetta, hummus y aceitunas. Delta ofrece un paquete de bocadillos similar, y la última vez que estuve en American Airlines no creo que tuvieran algo similar. La otra apuesta sólida que puede hacer es una especie de plato de fruta / queso / galleta. No es necesario hacer nada con la comida, por lo que es lo mismo que en cualquier otro lugar.
