La gente ha estado preparando café casi desde el momento en que se inventó el café. La extracción en frío para hacer bebidas de café frías ha sido moderadamente popular en Gran Bretaña, especialmente en Inglaterra, desde el siglo XIX. Del mismo modo, el café helado y la extracción en frío han sido una bebida moderadamente popular en algunas partes del sur de Estados Unidos durante generaciones. La locura actual -y eso es lo que es, una bebida de moda que de repente pareció irrumpir en la escena hipster- es solo una adición más a la manía de generar constantemente “nuevas” bebidas de café novedosas que se han apoderado de la cultura actual del café.
¿Cuándo comenzó a popularizarse el café frío?
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