¿Está bien que los pollos coman grillos de mi jardín?

¡Seguro! Los pollos son omnívoros naturales y comerán con entusiasmo grillos y otros insectos y criaturas pequeñas (he visto a mis gallinas perseguir a los ratones). Los grillos les proporcionan proteína de alta calidad, que es importante para las capas de huevo y la construcción de nuevas plumas después de mudar en el otoño.

No solo está bien que tus pollos coman los grillos, sino tú también. Los grillos crujientes se llaman chapulines en México, y según la mayoría de las interpretaciones de Levítico 11: 21-22, incluso son kosher:

21 Sin embargo, éstos comerán de todo reptil volador que va sobre los cuatro, que tienen patas sobre sus pies, para saltar sobre la tierra;

22 Incluso estos de ellos podréis comer; la langosta según su especie, y la langosta calva según su especie, y el escarabajo según su especie, y el saltamontes según su especie.

(KJV, a través de Wikipedia)

¡Sí! Hace mucho tiempo (lol) las gallinas solían correr salvajes y no se les alimentaba con comida de las bolsas en las tiendas hoy en día, de hecho tuvieron la suerte de ser alimentadas en absoluto, porque realmente no tenían dueños. Y además comieron suficientes insectos para mantenerse.

Siempre y cuando los pollos no estén invadiendo, y mientras no seas un grillo, sí.