Esto es lo que hago. Cepillo un poco de mantequilla derretida en las alas y las horneo durante una hora a 450. Luego, cuando salen, sirvo mi salsa picante (uso Frank’s Red Hot) sobre ellas y las sirvo caliente.
Ahora, ya que quieres usar una salsa BBQ, creo que querrás rociar las alas con la salsa después de que las alas se hayan horneado durante aproximadamente 40 minutos, para que la salsa también tenga la oportunidad de cocinarse. Los hilvanaba a los 40 minutos, cocinaba por 10, luego los volteaba por todas partes e hilvanaba las partes traseras. Luego hornea a otros 10. Eso debería hacerlo.
Luego, para mantenerlos calientes, todo lo que tiene que hacer es cubrir las bandejas con papel de aluminio y debería estar bien. Trataría de planear que las alas se cocinen no más de 20 minutos antes de que planees servirlas. Si lo necesita, probablemente puede dejarlos en el horno cubiertos con papel de aluminio, pero simplemente apague el fuego. No los dejaría ahí por más de 30 minutos, ya que se secarán. ¡Buena suerte!
