¿Hay alguna manera de que pueda cubrir pasteles con glaseado en lugar de dulces fundidos?

Derrite un recipiente de glaseado comprado y sumerja la torta en eso. Si no te gusta el glaseado comercial, ganache de chocolate: si usas chocolate blanco, puedes colorearlo como prefieras. Puede gotear un poco, pero también se derrite el caramelo. He helado pastelitos sumergiéndolos en ganache.

La mayoría de los tipos de cobertura de pastel (glaseado de mantequilla, ganache, glaseado de chocolate, etc.) se volverán más líquidos cuando se caliente. Caliéntelos muy suavemente sobre un recipiente con agua caliente y deténgase tan pronto como la consistencia se afloje (no desea que la mantequilla en la manteca se derrita). Luego puede sumergir los cake pops; sin embargo, es posible que tenga que hacer dos recubrimientos, ya que los fundidos de caramelo están diseñados para proporcionar un cierto espesor de revestimiento que los glaseados caseros no proporcionan. Ganache sería ideal para esto … y increíblemente delicioso 😉

Otra forma de hacerlo es utilizando una manga pastelera para ensartar pequeñas rosetas en todo el pastel para una apariencia esponjosa.

Sí. Puede calentar el glaseado en el microondas en intervalos de 5 a 10 segundos hasta que se vuelva menos rígido y más fácil de remover. Una vez que eso ocurra, mezcle el glaseado en la lata hasta que se mezcle y empiece a deslizarse lentamente fuera de la cuchara o lo que sea que use para removerlo. Tenga mucho cuidado de no calentar demasiado el glaseado porque cambiará la textura del glaseado y luego deberá refrigerarlo para que vuelva a tener una textura normal con la que pueda trabajar.

Recomiendo calentar el glaseado en la lata con el sello de aluminio totalmente retirado junto con la tapa por 10 segundos la primera vez. Luego sácalo y revuelve, luego en el microondas nuevamente durante 5 segundos y revuelve nuevamente. Si todavía no se puede verter lentamente, vuelva a calentar en el microondas durante 5 segundos más y revuelva y continúe ese proceso hasta que el glaseado sea lo suficientemente suave para verterlo lentamente como una salsa BBQ gruesa (piense lento y estable) y luego sepa que está listo usar. Si se vierte rápido como el aderezo para ensaladas, entonces te equivocaste.

Luego sumerja la torta en el glaseado mientras gira continuamente y una vez completamente recubierta, coloque la torta en una bandeja cubierta con papel de cera o lo que sea. Agregue salpicaduras si así lo desea y deje enfriar hasta que el glaseado esté tan firme y seco que pueda tocarlo sin que se caiga ningún glaseado en su dedo. Esto podría llevar de 5 a 10 minutos.

Después de eso, guárdelos en un recipiente sellado o envuélvalos en plástico.

Probablemente tendrías más éxito si comienzas con un glaseado más delgado, sumerges y enrollas los pastelitos y luego los enfrias. Luego sumérjalos en un glaseado más espeso y tal vez salpique si lo desea. Haga rodar la torta para que no se ensucie en lugar de tratar de arrojar chispas sobre la torta.

Definitivamente puedes usar colato blanco u oscuro. Derrita y cubra sus pop.

Podrías pero sería muy complicado. El chocolate derretido es mucho mejor para recubrir algo parecido a un pastel de chocolate.