Para ser más específico: creo que quieres decir aire. Más que oxígeno está en la composición que compone el aire. De cualquier manera, No. La mejor forma de evitar que un alimento se eche a perder es evitar que las bacterias / moho, etc. crezcan, para mantenerlo en temperaturas frescas y fuera de la luz solar. El agua realmente no importa a menos que tenga un alto contenido de contaminantes.
Por ejemplo: puse sobras en la nevera. Contiene agua y aspiré el aire. Ayudaría a preservar las sobras, pero eventualmente se estropearán.
