¿La leche es buena o mala para la salud?

Hay muchos tipos diferentes de leche, todos con diferentes niveles de salud.

En las culturas occidentales, la leche se considera comúnmente como una parte vital de una dieta equilibrada, ya que proporciona nutrientes esenciales como calcio, proteínas y vitamina D.

Las fuentes de leche y productos lácteos incluyen vacas, ovejas, camellos, cabras y otros. Las “alternativas a la leche” incluyen la leche de soya, la leche de almendras, la leche de lino, la leche de coco y la leche de cáñamo.

Este artículo se enfocará en la leche de vaca.

Datos rápidos sobre la leche

• La leche es una gran fuente de vitamina D, potasio y calcio.
• Presenta posibles beneficios para la salud de los huesos, el cerebro y el corazón.
• Sin embargo, la leche puede agravar las alergias y las intolerancias a la lactosa.
• El shock anafiláctico por un agravamiento de la alergia a la leche puede ser fatal.

Tipos de leche y productos lácteos

La salud de la leche depende del individuo y del tipo de leche que se consume.

La leche pasteurizada rica en proteínas, baja en grasas y libre de aditivos innecesarios puede ser saludable para muchas personas. Las leches saborizadas que contienen tanta azúcar como una lata de refresco no lo son.

La leche de vaca actual no es un solo producto. Puede ser fresco o de larga duración, sin grasa, sin lactosa, fortificado con omega-3 agregados, libre de hormonas, orgánico, crudo, entre otras opciones.

Contenido nutricional

El desglose nutricional de la leche depende del contenido de grasa.

Una taza de 244 gramos (g) de leche entera con un 3,25 por ciento de grasa y vitamina D añadida contiene:

• 149 calorías
• 8 g de grasa
• 12,32 g de azúcares
• 7,69 g de proteína
• 276 miligramos (mg) de calcio
• 205 mg de fósforo
• 322 mg de potasio
• 124 UI de vitamina D

Una taza de 245 g de leche descremada o descremada con vitaminas A y D añadidas tiene aproximadamente:

• 83 calorías
• 0.2 g de grasa
• 8,26 g de proteína
• 12,47 g de azúcares
• 299 g de calcio
• 247 mg de fósforo
• 382 mg de potasio
• 115 UI de vitamina D

La leche también proporciona colina, magnesio, vitaminas A, riboflavina, vitamina B6 y vitamina B12.

Calcio

El calcio tiene muchas funciones en el cuerpo. Su trabajo principal es desarrollar y mantener huesos y dientes sanos.

También es importante para la coagulación de la sangre y la curación de heridas, manteniendo la presión sanguínea normal y las contracciones musculares, incluido el latido del corazón. Puede ayudar a reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer.

Es importante tratar de combinar alimentos ricos en calcio con una fuente de vitamina D para mejorar la absorción.

El Instituto Nacional de Salud (NIH) recomienda 1,000 mg al día de calcio para personas mayores de 18 años. Los expertos británicos recomiendan 700 mg de calcio por día.

Colina

La colina es conocida como un “factor similar a la vitamina B”. Es un nutriente importante que ayuda con el sueño, el movimiento muscular, el aprendizaje y la memoria.

Contribuye a:

• mantenimiento de la estructura de las membranas celulares
• transmisión de impulsos nerviosos
• absorción de grasa
• reducción de la inflamación crónica

Potasio

Las altas ingestas de potasio se asocian con un menor riesgo de accidente cerebrovascular, enfermedad cardíaca, presión arterial alta, protección contra la pérdida de masa muscular, preservación de la densidad mineral ósea y reducción en la formación de cálculos renales.

Una dieta alta en potasio se asocia con un riesgo 20 por ciento menor de morir por todas las causas.

La ingesta diaria recomendada de potasio para todos los adultos es de 4.700 mg por día, pero se estima que menos del 2 por ciento de los estadounidenses cumplen con este requisito.

Vitamina D (fortificada)

La vitamina D es importante para la formación, el crecimiento y la reparación de los huesos. También juega un papel en la absorción de calcio y la función inmune.

La deficiencia se ha asociado con osteoporosis, depresión, fatiga crónica, dolor muscular, síndrome premenstrual, hipertensión y cáncer de mama y colon.

Beneficios de la salud

Los nutrientes en la leche pueden beneficiar al cuerpo de varias maneras.

La salud ósea

La leche puede ser buena para los huesos porque proporciona vitamina D y calcio. Se ha pensado que esto hace que la leche y los productos lácteos, como el yogur, sean útiles para ayudar a prevenir la osteoporosis.

Sin embargo, la investigación de Harvard revela que la ingesta alta de calcio, incluso de productos lácteos, no se asocia con un menor riesgo de fracturas u osteoporosis.

De hecho, en los países con la menor ingesta de calcio, alrededor de 300 mg por día, como Japón, India y Perú, las fracturas óseas son más bajas que en los EE. UU.

Otras estrategias para aumentar la salud ósea incluyen la actividad física regular y el entrenamiento de fuerza, evitar fumar y consumir una dieta baja en sodio y alta en potasio.

Salud del cerebro

Investigadores de la Universidad de Kansas han descubierto que los adultos mayores que consumen más productos lácteos tienen una mayor cantidad de glutatión, un poderoso antioxidante, en el cerebro.

Los que consumieron tres porciones diarias de leche y productos lácteos tenían niveles de antioxidantes que eran aproximadamente un 30 por ciento más altos en comparación con los adultos que tenían menos de la mitad de una porción.

Con más investigaciones, este estudio podría sugerir un nuevo beneficio del consumo de leche.

Presión arterial y salud del corazón

Los altos niveles de potasio en la leche pueden ayudar a proteger el corazón.

Una mayor ingesta de potasio y una menor ingesta de sodio son importantes para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, de acuerdo con la AHA.

En un estudio, aquellos que consumieron 4.069 mg de potasio por día tenían un riesgo 49 por ciento menor de muerte por cardiopatía isquémica que aquellos que consumieron aproximadamente 1.000 mg de potasio por día.

Los vegetales de hoja verde como la espinaca y la col rizada también son buenas fuentes de potasio, junto con frutas cítricas, plátanos, tomates y ciruelas pasas.

Sin embargo, una ingesta demasiado alta de productos lácteos enteros puede también aumentar el riesgo de aterosclerosis y enfermedad cardíaca.

Depresión

Los niveles adecuados de vitamina D respaldan la producción de serotonina, una hormona asociada con el estado de ánimo, el apetito y el sueño.

La deficiencia de vitamina D se ha asociado con la depresión en adultos.

La leche proporciona vitamina D y es una buena fuente de calcio. El calcio en la leche ayuda al cuerpo a absorber la vitamina D.

Músculo y pérdida de peso

La leche es una fuente natural de proteína de alta calidad, necesaria para preservar o aumentar la masa muscular magra.

Una cantidad saludable de músculo apoya el metabolismo y contribuye a la pérdida de peso y al mantenimiento del peso.

Una dieta alta en proteínas parece conducir a una mayor pérdida de peso y masa muscular, pero se necesita más investigación para confirmar los beneficios a largo plazo.

El exceso de proteína puede aumentar la producción de ácido y usar más calcio del hueso para neutralizar los ácidos. Esto puede ser perjudicial para la salud ósea.

La investigación del Nurses ‘Health Study mostró que las mujeres que comieron 95 gramos de proteína tenían más probabilidades de tener una fractura de muñeca que las mujeres que consumieron una ingesta moderada de proteína de 68 gramos por día.

Riesgos

Algunas personas optan por no consumir productos lácteos para seguir una dieta vegana, una dieta paleo o para tratar de reducir el acné y otras afecciones.

Algunos argumentan que los humanos son las únicas especies que continúan bebiendo leche después del destete, lo que indica que el consumo de leche no es natural.

Otros han leído investigaciones contradictorias y cuestionan la importancia de los lácteos en su salud a largo plazo.

Algunas personas evitan la leche porque desencadena una reacción alérgica, o tienen intolerancia o sensibilidad a la lactosa.

Alergias, intolerancias y sensibilidad

Intolerancia a la lactosa puede conducir a problemas gastrointestinales después de beber leche.

Una intolerancia a la lactosa ocurre cuando una persona no tiene suficiente de la enzima necesaria para descomponer el azúcar que se encuentra en la leche para una digestión adecuada.

Para estas personas, consumir leche y productos lácteos puede provocar hinchazón, flatulencia o diarrea.

La leche sin lactosa ha agregado enzimas para ayudar con la digestión de la lactosa. Esto puede aliviar o eliminar estos síntomas.

Los niveles de intolerancia a la lactosa varían según los individuos.

Una persona puede tolerar productos con bajos niveles de lactosa, como el yogur y los quesos duros. Otro puede ser incapaz de tolerar incluso una pequeña cantidad de leche en su café.

Una alergia a la leche es diferente de la intolerancia a la lactosa. Se refiere a una reacción inmunológica anormal, en la cual el sistema inmune del cuerpo produce anticuerpos alérgicos, como la inmunoglobulina E (IgE).

Los síntomas incluyen:

• malestar gastrointestinal, con vómitos y diarrea
• asma
• eczema
• sangría
• neumonía

Una reacción severa puede desencadenar un shock anafiláctico repentino, que puede ser fatal.

Las personas con alergia a la leche deben evitar estrictamente la leche y los productos lácteos en cualquier forma, incluida la mantequilla, el suero, la leche, el yogur y el queso.

La sensibilidad a la caseína , una proteína en la leche, es diferente de la alergia y la intolerancia a la lactosa. Puede desencadenar inflamación en todo el cuerpo, produciendo síntomas como congestión sinusal, brotes de acné, erupción cutánea y migrañas.

Muchas personas pueden consumir productos lácteos sin experimentar una reacción adversa.

Cualquier persona que sospeche que los productos lácteos podrían estar causando síntomas puede pedirle a un dietista que los guíe en una dieta de eliminación o que recomiende pruebas de sensibilidad a los alimentos.

Esto puede ayudar a determinar si una dieta sin lácteos puede ser apropiada.

Riesgo de cáncer

La alta ingesta de calcio de los productos lácteos se asocia con un posible aumento del riesgo de cáncer de ovario en las mujeres, y la ingesta alta de calcio de cualquier fuente puede causar cáncer de próstata en los hombres.

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Las leches saborizadas con azúcar agregado, jarabes, edulcorantes artificiales, aglutinantes y otros ingredientes generalmente no son una opción saludable.

Verificar los ingredientes en la etiqueta puede ayudar al consumidor a verificar qué contiene el paquete.

Si bien la investigación respalda la ingesta de calcio a largo plazo a partir de una variedad de fuentes para la salud en general, no está claro si es necesario o beneficioso más de una porción de lácteos al día para reducir el riesgo de fracturas óseas.

Cada persona necesita tomar su propia decisión informada para seguir una dieta saludable.

Lo que le conviene a una persona puede no ser adecuado para la próxima.

Un dietista registrado puede ayudar a un individuo a tomar la decisión correcta.

Mencionaré la proclamación fundamental de los amantes de la leche y compartiré mi opinión acerca de que la leche es una opción saludable o no.

1. ¿Ayuda la leche en la pérdida de peso : los datos disponibles a través de la investigación sobre la producción de leche, las personas que beben productos lácteos son más propensas a perder las grasas del vientre y el peso general se maneja bien. Los mismos resultados son comunes a otros alimentos que son ricos en calcio.
2. ¿Milk desarrolla músculos ? : Absolutamente, SÍ. La leche tiene un 20% de proteína y, entre las proteínas, el 80% de la proteína es de la forma más biodisponible, es decir, la caseína. La caseína es la forma de proteína fácilmente absorbible y tiene la mayor biodisponibilidad para un cuerpo humano. De esta forma, la leche mantiene el metabolismo bien potenciado y también ayuda a desarrollar la masa muscular.
3. ¿Las inyecciones hormonales en el ganado hacen que la leche no sea saludable ? Este es un argumento más válido para discutir. En 1993, la FDA aprobó la hormona bovina para inyecciones de ganado para aumentar la producción de leche. La aprobación de la FDA es un testimonio de los beneficios saludables de la leche. Además, múltiples estudios han demostrado que las inyecciones de hormonas no afectarán los beneficios saludables de la leche, a menos que se inyecte directamente en la leche.
4. Leche del ganado con antibióticos; El ganado puede obtener los antibióticos para su propio problema de salud y una afirmación es que dicha leche producirá resistencia a los antibióticos en los seres humanos. Su argumento bastante sólido. La respuesta es que no todos los bovinos están expuestos a antibióticos y la leche del ganado libre de antibióticos también está etiquetada para su disponibilidad.
5. Leche desnatada o leche entera; Ambas son las opciones saludables, pero la leche entera tiene un impacto ligeramente mayor sobre los niveles de colesterol en la sangre que uno descremado.

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Imagen y contenido

Página en harvard.edu

“… hay algunas razones importantes por las que la leche puede no ser la mejor fuente para todos.
Estas razones incluyen lo siguiente:

Intolerancia a la lactosa

Muchas personas tienen algún grado de intolerancia a la lactosa. Para ellos, comer o beber productos lácteos causa problemas como calambres, hinchazón, gases y diarrea. Estos síntomas pueden variar de leves a severos. Ciertos grupos son mucho más propensos a tener intolerancia a la lactosa. Por ejemplo, el 90 por ciento de los asiáticos, el 70 por ciento de los negros y nativos americanos, y el 50 por ciento de los hispanos son intolerantes a la lactosa, en comparación con solo el 15 por ciento de las personas de ascendencia del norte de Europa.

Una alternativa para aquellos que son intolerantes a la lactosa pero que todavía disfrutan de consumir productos lácteos es tomar una píldora que contenga enzimas que digieren el azúcar de la leche junto con el producto lácteo, o consumir leche que tenga la enzima lactasa añadida.

Alto contenido de grasa saturada
Muchos productos lácteos son ricos en grasas saturadas y un alto consumo de grasas saturadas es un factor de riesgo para las enfermedades del corazón. Y si bien es cierto que la mayoría de los productos lácteos ahora están disponibles en grasas reducidas o sin grasas, la grasa saturada que se elimina de los productos lácteos es inevitablemente consumida por alguien, a menudo en forma de helado premium, mantequilla o productos horneados.

Curiosamente, a menudo son las mismas personas que compran estos productos con alto contenido de grasas quienes también compran los productos lácteos bajos en grasa, por lo que no está claro que estén haciendo grandes progresos para reducir su consumo de grasas saturadas. (Para obtener más información sobre las grasas de la dieta, lea el artículo Fuente de nutrición Grasas y colesterol: Fuera con lo malo, con lo bueno).

Posible aumento del riesgo de cáncer de ovario
Los altos niveles de galactosa, un azúcar liberado por la digestión de lactosa en la leche, se han estudiado como posiblemente dañinos para los ovarios y conducen al cáncer de ovario. Aunque tales asociaciones no se han informado en todos los estudios, puede haber un daño potencial en el consumo de altas cantidades de lactosa. Un análisis conjunto reciente de 12 estudios prospectivos de cohortes, que incluyó a más de 500,000 mujeres, encontró que las mujeres con altas ingestas de lactosa, equivalentes a las encontradas en 3 tazas de leche por día, tenían un riesgo moderadamente más alto de cáncer de ovario, en comparación con las mujeres con la menor ingesta de lactosa. (15)

El estudio no encontró ninguna asociación entre la ingesta total de leche o productos lácteos y el cáncer de ovario. Algunos investigadores han hipotetizado, sin embargo, que las prácticas modernas de producción industrial de leche han cambiado la composición de la hormona de la leche de manera que podría aumentar el riesgo de cáncer de ovario y otros cánceres relacionados con la hormona. (16) Se necesita más investigación.

Probable aumento del riesgo de cáncer de próstata
Una dieta alta en calcio ha sido implicada como un factor de riesgo probable para el cáncer de próstata. (17) En un estudio de Harvard sobre profesionales de la salud masculinos, los hombres que bebían dos o más vasos de leche al día tenían casi el doble de probabilidades de desarrollar cáncer de próstata avanzado que los que no bebían leche en absoluto. (18)

La asociación parece estar relacionada con el calcio, en lugar de los productos lácteos en general: un análisis más reciente de los participantes del estudio de Harvard encontró que los hombres con la mayor ingesta de calcio (al menos 2,000 miligramos por día) tenían casi el doble de riesgo de desarrollar cáncer de próstata como aquellos que tuvieron la ingesta más baja (menos de 500 miligramos por día). (19)

Claramente, aunque se necesita más investigación, no podemos confiar en que la ingesta alta de leche o calcio sea segura.

En resumen: recomendaciones para la ingesta de calcio y la salud ósea

Para reducir el riesgo de osteoporosis es necesaria una ingesta dietética adecuada de calcio durante toda la vida. El consumo adecuado de calcio y vitamina D y la realización regular de ejercicios de levantamiento de peso también son importantes para desarrollar una densidad y resistencia óseas máximas. Después de los 30 años, estos factores ayudan a disminuir la pérdida de masa ósea, aunque no pueden evitar por completo la pérdida ósea debida al envejecimiento.
La leche y los productos lácteos son una fuente conveniente de calcio para muchas personas. También son una buena fuente de proteínas y están fortificadas con vitaminas D y A. En este momento, sin embargo, la ingesta óptima de calcio no está clara, ni es la fuente o fuentes óptimas de calcio. Como se señaló anteriormente, la Academia Nacional de Ciencias actualmente recomienda que las personas de 19 a 50 años consuman 1.000 miligramos de calcio por día, y que las personas de 50 años o más reciban 1.200 miligramos por día. Llegar a 1,200 miligramos por día generalmente requeriría beber de dos a tres vasos de leche por día, o tomar suplementos de calcio, además de una dieta saludable en general.

Sin embargo, estas recomendaciones se basan en estudios a muy corto plazo y es probable que sean más altas de lo que las personas realmente necesitan. Actualmente, no hay pruebas fehacientes de que el consumo de más de una porción de leche por día, además de una dieta razonable (que generalmente proporciona alrededor de 300 miligramos de calcio por día a partir de fuentes no lácteas) reduzca el riesgo de fracturas. Debido a las preocupaciones no resueltas sobre el riesgo de cáncer de ovario y próstata, puede ser prudente evitar una mayor ingesta de productos lácteos “.

Si por qué no.

1. La leche tiene todos los nutrientes esenciales que el cuerpo humano requiere para funcionar. Tiene grasa que tiene todos los ácidos grasos esenciales, alto valor calórico y vitaminas liposolubles (A, D, E y K)
2. La leche tiene proteínas que tienen todos los aminoácidos esenciales que no se forman en el cuerpo humano y necesitan ser complementados. Las proteínas lácteas son la mejor fuente de proteínas que poseen un alto valor biológico, una alta NPU (índice de utilización neta de proteínas) y digestibilidad además de todos los aminoácidos esenciales requeridos para la construcción del cuerpo. Las proteínas de la leche cuando se digieren en el estómago forman una variedad de péptidos bioactivos que llevan a cabo varias funciones fisiológicas en el cuerpo
3. La leche también tiene lactosa (disacárido exclusivo de la leche) como carbohidratos para proporcionar energía y otras funciones biológicas también
4. La leche es una fuente rica de minerales esenciales como calcio, magnesio, fosfatos y citratos. También tiene algunos microelementos importantes (aunque no es una buena fuente de hierro y cobre)
5. La leche también es rica en vitaminas que son esenciales para el crecimiento (aunque no es una buena fuente de vitamina C)

Por lo tanto, en pocas palabras, debe tomar leche en todas las edades (sin embargo, el tipo de leche recomendada para grupos de edad es diferente) para una salud saludable.

PD: Algunos grupos de personas que no tienen la capacidad de digerir la lactosa (llamada intolerante a la lactosa) deben abstenerse de los productos lácteos ya que pueden volverse gaseosos después de consumir leche

Bueno, si lo consume según los requisitos y no es alérgico a él

Malo: si lo consume en exceso o es alérgico a él

Si se consume adecuadamente, la leche proporciona diversos beneficios para la salud como:

1. Suministra Calcio: es una fuente esencial de calcio para el cuerpo. La deficiencia de este mineral puede conducir a la degradación ósea y problemas dentales.
2. Cuidado de la piel: también ayuda a obtener esa piel lisa y suave. O tómalo después de comer o sumérgete en él mientras te bañas.
3. Reduce la acidez: ¿ Sufrimiento con la sensación de ardor en el estómago? La leche fría debido a su pH básico ayuda a neutralizar la acidez en el estómago.

Tiene muchos más beneficios como prevenir el cáncer, mejorar la dieta y más. saber los efectos secundarios de la leche leída – 10 beneficios increíbles de la leche

Aquí están mis pensamientos sobre el tema.

Casi todas las plantas han evolucionado para resistirse a ser comidas por los animales. Hasta el 25% del contenido de muchas plantas no está ahí porque ayuda a la planta a crecer o propagarse, sino a evitar que los animales, principalmente los insectos, pero también otros animales, coman la planta. Para decirlo sin rodeos, el propósito de hasta el 25% de toda la materia vegetal es matarte.

Por supuesto, los animales han desarrollado formas de desintoxicar o excretar las toxinas que contienen las plantas, por ejemplo, con hígados. Muchos insectos se especializan en comer una o un pequeño número de plantas que sus cuerpos pueden tratar, otros animales, como los humanos, pueden tratar con una gama más amplia de materia vegetal, pero muchas plantas todavía son extremadamente tóxicas para los humanos. Los animales incluso han evolucionado para ser incapaces de sintetizar ciertos compuestos esenciales porque pueden obtenerlos de las plantas.

El punto que estoy haciendo es que no hay nada inherentemente natural, seguro o bueno acerca de comer plantas. Las raíces y las hojas contienen toxinas destinadas a matarnos, pero durante un período evolutivo hemos desarrollado formas de vencer algunas defensas de las plantas y comerlas. La única excepción a este argumento es el fruto que se dispersa por los animales. En este caso, puede ser beneficioso tanto para la planta como para el animal que la fruta se coma.

Los animales también tienen defensas contra el consumo pero generalmente son camuflaje, velocidad o armamento en lugar de toxinas.

La leche, por otro lado, ha evolucionado para ser un alimento completo para los jóvenes de la especie. La leche de vaca está destinada a ser un alimento completo para los terneros. Nunca ha habido una presión evolutiva para que los animales agreguen toxinas a su leche. Los únicos animales que consumen en serio la leche de otras especies han sido los humanos, que generalmente han cuidado a sus proveedores de leche. Por otro lado, ha habido una fuerte presión evolutiva para no permitir la presencia de toxinas o agentes patógenos en la leche.

La mayoría de los mamíferos adultos no pueden digerir la lactosa, el azúcar que se encuentra en la leche, pero la mayoría de los adultos pueden hacerlo. Eso me dice que los humanos adultos han consumido leche de otros animales durante el tiempo suficiente como para haber desarrollado la capacidad de la mayoría de los adultos para digerir la lactosa. En otras palabras, hemos estado consumiendo leche de animales lecheros durante mucho tiempo. La leche, a primera vista, debería ser, por lo tanto, uno de los alimentos más seguros y nutritivos que podemos consumir. Por supuesto, ciertas técnicas agrícolas, como el uso excesivo de antibióticos, hacen que la leche sea menos buena de lo que sería, pero luego la pasteurización la hace más segura. Además, la regla general de que el consumo excesivo de cualquier cosa es malo para ti aún se mantiene.

En resumen, a menos que haya evidencia clara y convincente de estudios debidamente controlados que demuestren que los productos lácteos son malos para usted, los seguiré consumiendo con confianza.

Bueno para una piel sana

La leche hace que tu piel sea suave y brillante. Porque todas las vitaminas y nutrientes se encuentran para la piel en la leche. Esto no significa que tenga que llenar toda la leche en una bañera y sentarse en ella, pero significa que debe consumir al menos dos vasos de leche por día.

Estrés reducido

Cuando te sientas cansado, definitivamente debes tomar leche fría. después de eso, sentirás algo de energía.

Dientes fuertes

La leche es la mejor fuente de calcio y los dientes solo necesitan calcio. Junto con esto, la leche ayuda a prevenir caries y caries dentales. El calcio solo puede ser absorbido por el cuerpo cuando hay vitamina D, así que asegúrese de que la leche que bebe esté fortificada con vitamina D. Tenga en cuenta que la leche que está consumiendo la vitamina D debe estar presente en ella.

Desarrollo de músculo

La leche también es útil para desarrollar músculo. Este beneficio se debe a la proteína que se encuentra en la leche. Muchos atletas prefieren tomar leche después de hacer entrenamientos, esto les proporciona una nutrición esencial y necesaria y desarrollan sus músculos. Junto con esto, la leche también es útil para eliminar el dolor muscular.

Disminución de la ansiedad

Deberíamos agradecer a todas las vitaminas y minerales que se encuentran en la leche, la leche también funciona en forma de prevención de la ansiedad. Después de pasar un día lleno de ansiedad en la oficina, debe volver a casa y beber un vaso de leche. Reduce la ansiedad de tus músculos y tu mente, también recibes alivio de tu cuerpo.

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La leche es un líquido pálido producido por las glándulas mamarias de los mamíferos. Es la principal fuente de nutrición para los mamíferos lactantes (incluidos los humanos que amamantan) antes de que puedan digerir otros tipos de alimentos. La leche de lactancia temprana contiene calostro, que transporta los anticuerpos de la madre a sus crías y puede reducir el riesgo de muchas enfermedades. Contiene muchos otros nutrientes como proteínas y lactosa.

La leche es una parte importante de nuestra dieta. Comenzamos a beber cuando somos jóvenes, pero nuestra ingesta disminuye a medida que envejecemos. Algunas personas evitan hacerlo porque temen que agregará demasiada grasa a su dieta. Otros lo dejan de lado porque creen que ya no lo necesitan. Nunca es demasiado viejo para cosechar las recompensas de beber leche. Es una gran fuente de vitaminas y nutrientes, y tiene varios beneficios para la salud, tales como:

1. Piel brillante

Cleopatra tomó baños de leche para ayudar a su piel a mantenerse suave, flexible y brillante. Puede hacer lo mismo, o puede beber unos vasos de leche entera cada día para obtener sus beneficios. La leche tiene varios nutrientes que ayudan a que la piel se vea mejor. Tiene ácido láctico que puede actuar como un exfoliante y enzimas para ayudar a suavizar la piel. También tiene aminoácidos que ayudan a mantener la piel hidratada. La leche puede ayudar a prevenir el daño de las toxinas ambientales porque tiene antioxidantes. Sin embargo, si tiene sensibilidad a la leche o productos lácteos, la leche puede agravar su piel.

2. Huesos y dientes sanos

La leche es una gran fuente de calcio, que es esencial para tener huesos saludables. No solo los niños pequeños lo necesitan mientras sus huesos crecen, sino que los adultos lo necesitan para mantener sus huesos fuertes y prevenir la osteoporosis. La leche también es ideal para los dientes fuertes, y ayuda a prevenir caries y caries. Para que el calcio sea absorbido por el cuerpo, la vitamina D debe estar presente. Si tiene una deficiencia de vitamina D, compre leche fortificada con vitamina D adicional para asegurarse de que su cuerpo absorba el calcio.

3. Músculos

La leche contiene proteínas, lo que ayuda a reconstruir los músculos. Beba un vaso de leche después de hacer ejercicio para darle a su cuerpo lo que necesita para recuperarse. Ayudará a mantener el dolor a raya mientras repone los fluidos que perdió durante su entrenamiento.

4. Pérdida de peso

Los estudios demuestran que las mujeres que beben leche baja en grasa o descremada pierden más peso que aquellas que excluyen la leche de su dieta. Es un gran aperitivo y es una merienda saludable. Agregue un vaso a su cena o beba un vaso mientras come una fruta.

5. Menos estrés

La leche es una excelente manera de eliminar el estrés al final del día. Un vaso de leche tibia ayudará a relajar los músculos tensos y calmar los nervios deshilachados. También se ha demostrado que la leche reduce los síntomas del síndrome premenstrual y aumenta la energía. La próxima vez que se sienta agotado, intente beber un vaso de leche mientras se sumerge en un baño de burbujas.

Para obtener más información, puede consultar este artículohttp: //junglidonkey.com/myths-ab…

No hay muchos otros alimentos que se acerquen a los nutrientes que obtienes de una taza de leche.

– Toby Amidor, MS, RD

¡Absolutamente! La leche es un alimento lleno de nutrientes que proporciona nueve nutrientes esenciales en cada vaso, incluidos el calcio, el potasio y la vitamina D. Estos son tres de los cuatro nutrientes que el informe del Comité Asesor de Pautas Alimenticias del 2015 identificó como nutrientes de bajo consumo. No hay muchos otros alimentos que se acerquen a los nutrientes que obtienes de una taza de leche. Las Guías Alimentarias 2010 para los estadounidenses recomendaron tres porciones diarias de leche o productos lácteos para niños de 9 años en adelante. Estas pautas también notaron evidencia moderada que muestra que beber leche y comer productos lácteos están asociados con la salud ósea, específicamente en niños y adolescentes “.

Todos los nutrientes en la leche se pueden encontrar en los alimentos vegetales enteros.

– Andy Bellatti, MS, RD

“La leche simplemente no es necesaria en la dieta. Todos los nutrientes en la leche se pueden encontrar en los alimentos vegetales completos, y algunos nutrientes necesarios para la salud de los huesos, como la vitamina K y el manganeso, no se encuentran en la leche, sino en los alimentos vegetales integrales. Las recomendaciones actuales que piden tres porciones de productos lácteos al día tienen más que ver con la política y el cabildeo de la industria que con la ciencia. Teniendo en cuenta que la ingesta promedio de fibra de los estadounidenses es insignificante, sugiero que se haga más espacio para los alimentos que ofrecen calcio y fibra, como almendras, garbanzos, acelga, col rizada, brócoli, col rizada y tempeh. La mayoría de las alternativas lácteas a base de plantas están fortificadas con calcio y, al igual que la leche láctea, fortificadas con vitamina D. ”

La leche no es bien tolerada por muchas personas, tal vez incluso la mayoría.

– Cassie Bjork, RD, LD

“Los productos lácteos pueden ser parte de un régimen alimenticio equilibrado. Sin embargo, la leche específicamente tiene algunas advertencias. La leche es altamente insulinogénica, lo que significa que aumenta los niveles de azúcar en la sangre. También tiene propiedades inflamatorias, por lo que es un delincuente común de acné, congestión nasal y trastornos digestivos. La leche no es bien tolerada por muchas personas, tal vez incluso la mayoría. La lactosa está presente en cantidades mucho mayores en la leche que en la mantequilla, el queso y el yogur, y muchas personas tienen dificultades para digerirla. No tenemos ningún requisito nutricional para la leche de vaca y obtenemos los mismos nutrientes en la carne, los mariscos, las verduras, las frutas y las nueces. Si bebe leche, debido a las hormonas y los antibióticos que se le dan a las vacas lecheras, lo mejor es comprar alimentos orgánicos o pasto “.

Si tiene todas las enzimas para digerir la leche, la leche es una fuente de alimento saludable. Pero muchos asiáticos carecen de lactosa, una enzima que nos ayuda a digerir la leche. La intolerancia a la lactosa también es muy común en otros grupos de personas, no solo en los asiáticos:

¿Por qué los asiáticos son más propensos que otros grupos étnicos a ser intolerantes a la lactosa y es la explicación de este científico, cultural o ambos?

En muchas partes del mundo, las personas beben leche de soya o leche de cabra y les está yendo bien. Si su estómago se enoja después de consumir leche, piense que puede tener deficiencia de lactosa y pruebe otras fuentes de leche. Entonces quédate con la leche que puedas tolerar y estarás bien.

La leche es una parte importante de nuestra dieta. Comenzamos a beber cuando somos jóvenes, pero nuestra ingesta disminuye a medida que envejecemos. Algunas personas evitan hacerlo porque temen que agregará demasiada grasa a su dieta. Otros lo dejan de lado porque creen que ya no lo necesitan. Nunca es demasiado viejo para cosechar las recompensas de beber leche. Es una gran fuente de vitaminas y nutrientes, y tiene varios beneficios para la salud, tales como:

Increíble complexión : Cleopatra sabía lo que estaba haciendo cuando tomaba baños de leche. La leche ayuda a mantener su piel flexible, suave y brillante. Esto es gracias a las muchas vitaminas y nutrientes que son esenciales para la salud de la piel. No estamos diciendo que necesite llenar una tina con leche y relajarse, pero beber al menos dos vasos al día le proporcionará este beneficio.

Dientes fuertes : – La leche es la mejor fuente de calcio, y eso es exactamente lo que necesitan tus dientes. Además, la leche ayuda a prevenir caries y caries. El calcio solo puede ser absorbido por su cuerpo cuando hay vitamina D, por lo que debe asegurarse de que la leche que bebe esté fortificada con vitamina D.

Huesos saludables : – Es cierto que los niños necesitan tomar leche para aumentar la salud ósea, a fin de mejorar el crecimiento adecuado. También es cierto, sin embargo, que los adultos pueden beneficiarse de beber leche para ayudar a mantener sus huesos fuertes, lo que reducirá el riesgo de desarrollar osteoporosis. Nuevamente, este beneficio proviene del calcio que se encuentra en la leche, y su cuerpo necesita vitamina D para absorber el calcio.

Crecimiento muscular : – La leche también es excelente para mejorar el crecimiento muscular. Esto se debe a la proteína que se encuentra en la leche. Muchos atletas beben leche después de un entrenamiento, ya que le proporciona al cuerpo los nutrientes esenciales necesarios para recuperarse. Además, la leche ayuda a prevenir el dolor muscular y repone los fluidos que se perdieron durante la actividad física.

La lactancia materna es buena para la salud, conocemos muy bien a muchas personas. Muchas personas no saben que el ordeño es perjudicial nuevamente. No solo se consume leche, sino también muchos tipos de leche, como la de coco, nuez, chocolate, etc. La leche contiene muchos nutrientes. Sin calcio, la cantidad de fósforo y manganeso en la leche es mucho más. Por supuesto, algunas personas tienen que tener cuidado de tomar leche. Luego lea el artículo de hoy sobre el ordeño.

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Ordeño

Bueno para comer diferentes tipos de leche

Sabemos que también hay leche y leche de vaca y leche de cabra. Muchas personas también beben leche de camello de nuevo. Además de la leche de soja, hay leche de soya o nueces. Cuida la calidad de la leche y sus nutrientes, sin conocer la calidad de la leche.

Leche de cabra: hay 9 gramos de proteína en una taza de leche de cabra. Contiene altas cantidades de calcio y grasa, 170 g de calorías más que la leche de vaca y siete gramos de grasa saturada. Sin embargo, varios estudios han encontrado que no hay diferentes nutrientes disponibles a partir de la leche de vaca. Sin embargo, si hay una crianza alérgica de la leche de vaca, la leche de cabra también puede causar reacciones alérgicas.

Leche de vaca: en todos los tipos de leche de vaca (excepto el 1% de la leche y la caña de azúcar), la misma cantidad de proteína, calcio y vitaminas. Estos son solo diferentes en calorías y grasa. 1 por ciento de la leche contiene 100 calorías y 1.55 g de grasa saturada. 2% de leche salada contiene 3 x 1 g de grasa saturada. Estos dos tipos de leche contienen solo una pequeña cantidad de crema. No permanece en la leche. Si quieres comer leche, puedes comenzar con ella primero. Porque este tipo de leche contiene un poco de sal o un colador. La leche agria contiene 3.5 por ciento de grasa. Está disponible antes del procesamiento de la leche. ¿Quién puede comer esta leche? Esta leche se puede dar a niños de uno a dos años de edad y se necesita una dieta alta en grasas. Y para aquellos que requieren muchas calorías en su cuerpo, es mejor beber esta leche.

Leche de soja – La soja se remoja en agua y está hecha de leche de soya. Esta es la fuente de poder nutricional. Todos los nutrientes de la leche de vaca están disponibles en esta leche. Seis tazas de carbohidratos y 450 miligramos de calcio en una taza de leche dulce y de soya rica en calcio. Para aquellos que tienen alergias en los vegetarianos, problemas de lactosa y productos lácteos, es mejor tomar leche de soya. Sin embargo, antes de comprar, debe saber si hay calcio y vitamina D en él.

Leche de coco – La leche de coco está disponible en muchos lugares. Una taza de leche de coco contiene 12 gramos de grasa. Es cremoso Una taza de leche de coco contiene 45 gramos de calorías y 4 g de grasa saturada.

Leche de lino: una taza de leche de lino contiene 25 calorías, buenos ácidos grasos omega-3 para el corazón. Si no quieres comer leche de soya y nueces, también puedes comer esta leche. Este ordeño es bueno para la salud.

Leche de semilla de cáñamo – La leche de Sava también es cremosa, pero no granulosa. Grasas omega-3 y omega-6 y otros nutrientes en una taza de semilla Hepp. Una taza contiene 80 calorías. Para aquellos que tienen alergias, son buenos para amamantar.

Macadamia: si quieres comer leche de vegetales, también puedes comer la leche en polvo de Macadamia. Cumple con el 45 por ciento de la demanda diaria de calcio. Puede comer si quiere evitar los productos lácteos, la leche de soja y la gelatina.

Leche de nueces y semillas: las nueces y las semillas se hacen fácilmente con leche. Vegana, suave, luego coma después La leche producida comercialmente contiene vitaminas, calcio y otros nutrientes. Pero también hay dulce, conservante. Entonces, si quiere evitar la leche en el mercado, es mejor comer esta leche en casa.

Si no tiene alergia en los productos lácteos, si tiene problemas con la lactosa, si no le gustan los vegetarianos y si no le gusta la leche de soja, puede ser una buena opción.

Leche de arroz: está hecha con arroz y agua. Puede comer si hay leche alérgica o alimentos diferentes. La fácil digestión de la leche de arroz es fácil. Estos contienen altas cantidades de carbohidratos, pero no hay proteínas.

Leche de almendras – Rellena con sabores cremosos de leche de almendras. Contiene pocas calorías y grasa. El requesón de una sola cara contiene un 25 por ciento de calorías. En esto, hay más de un 50 por ciento más de calcio que los productos lácteos.

Leche con chocolate: es mejor comer después de los ejercicios con leche con chocolate, fuera de la elección de los niños. Pero sin sabores, la leche con chocolate no tiene nada especial. La proporción de carbohidratos a proteínas es 4: 1. Sus nutrientes son como la otra leche pero contiene azúcar. Ayuda en la reconstrucción de los músculos después del ejercicio. Este ordeño es bueno para la salud.

Leche sin lactosa: algunas personas tienen dificultad para digerir la lactosa. Es el azúcar natural de los productos lácteos. Aquellos que tienen problemas con la lactosa, generalmente tienen problemas con gases, hinchazón del estómago o diarrea. Pero la leche sin lactosa también está disponible. También es muy nutritivo como la leche de vaca. La lactosa se rompe en azúcar común, su sabor es un poco más dulce.

¿Es mejor tomar leche después de comer pescado?

Existe tanta controversia sobre cuán saludable es comer pescado después de comer pescado. Nuestras abuelas y madres siempre prohibieron comer alimentos picantes antes y después del ordeño. Solíamos pensar que este consejo era una vieja teoría del día anterior. Háganos saber Ayurveda, lo que dice la ciencia sobre esto.

De acuerdo con Ayurveda, el pescado es carne y la leche es vegetariana, la investigación de Ayurveda ha sugerido que cuando se comen ambos alimentos juntos, pueden ocurrir procesos químicos en la digestión, lo que puede llevar a la leucemia en la piel. Además, la leche está fría en el cuerpo y el pescado tiene efectos de calor. Si comes pescado y leche juntos, la energía se reducirá, lo que es muy dañino para la salud.

No hay pruebas claras de la investigación científica nociva para la salud de los peces y la leche que se come juntos. Pero si toma leche después de comer pescado, entonces acepta dos componentes de la comida. El estómago proporciona dos tipos de jugo para digerir estos dos tipos de alimentos. Es por eso que dos tipos de alimentos causan problemas con la digestión y el cuerpo.

Más ordeño pero no bueno

¿Tienes leche para mantenerte saludable todos los días? Los investigadores dicen que la leche no es buena para nuestro cuerpo, pero en absoluto. Mucha gente piensa que dado que la leche es calcio, es bueno para un hueso de leche. Pero los investigadores dijeron que aquellos que comen más leche en el día, pero ocurren más y más problemas óseos.

La prueba mostró que las mujeres que comen más leche que los hombres tienen más daño a su cuerpo. Especialmente en algunas mujeres mayores, se ve fácilmente que los huesos se fracturan o se descomponen.

Aumenta el estrés oxidativo en el cuerpo. El estrés oxidativo es cuando los radicales libres aumentan en el cuerpo y estos radicales libres atacan las células del cuerpo. Esto puede causar artritis, diabetes, varios tipos de enfermedades del corazón, fibromialgia, degeneración macular y cáncer. Los investigadores dicen que el consumo de leche (680 mililitros) más de tres vasos al día aumenta las posibilidades de que mueran. Por otro lado, los investigadores han dicho que el yogur y los quesos que se preparan con leche juegan regularmente, pero mejoran la salud de los huesos y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Aunque los investigadores también han estado de acuerdo en que el calcio es muy importante para los huesos. Y este calcio está disponible en leche. También hay algunas vitaminas muy importantes disponibles en la leche que también son útiles para la salud. Entonces dijeron que aquellos que no tienen alergias, pueden beber medio litro de leche a diario. Pero amamantar no es bueno de ninguna manera.

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Si un millón de personas responde esto, obtendrá un millón de respuestas diferentes. Aquí está el mío:

La leche de vaca era para vacas. Sin embargo, está lleno de proteínas y grasas que pueden ser buenas, si es con moderación.

No soy ENORME en la industria orgánica, creo que puedes obtener muchos buenos productos que no llevan la etiqueta ecológica. Sin embargo, este es un elemento que generalmente me inclino por lo orgánico. Al menos asegúrese de que proviene de vacas que no son tratadas con hormonas artificiales y / o antibióticos. Puede obtener un galón de leche que no presente estos beneficios por alrededor de $ 2. Un buen orgánico costará más de $ 6-8.

En moderación, es bueno.

Un hombre no necesita leche. La leche de vaca fue originalmente pensada para terneros. Los terneros tienen leche para crecer y convertirse en grandes vacas. Nosotros, como humanos, somos los únicos seres que beben leche de otro tipo. Es decir, tomamos leche que en realidad está diseñada para permitir terneros de crecimiento extremadamente rápido. Un ternero crece en pocos meses en una vaca adulta de 600 kg. ¿Es eso lo que queremos las personas?

La leche contiene dos tipos de proteínas: Proteínas de suero de leche y proteínas de caseína Las proteínas de caseína son poco absorbidas por el cuerpo humano. La leche de vaca consiste en 20% de proteína de suero de leche y 80% de proteína de caseína. Un exceso de proteínas de caseína puede proporcionar intolerancia a la leche de vaca, enfermedad cardíaca, calcificación de las venas, diabetes, autismo, dolencias intestinales graves y cáncer.

Otro nutriente importante en la leche es la lactosa. La lactosa también se llama “azúcar de la leche” y garantiza que los bebés y los animales jóvenes crezcan. Alrededor del 70% de la población mundial es intolerante a la lactosa. Si usted es intolerante a la lactosa, rocíe su cuerpo (parte de) la enzima “lactasa”, lo que asegura que la lactosa se descomponga. Muchas personas se enferman por beber leche, pero solo vienen aquí más adelante en la vida. ¡El 70% del mundo es un gran grupo de personas!

Sabemos que la leche contiene calcio. El calcio es bueno para construir huesos y dientes. Sin embargo, la leche contiene una gran cantidad de fósforo. Cuando las proporciones entre el fósforo, el calcio y el magnesio son buenas, el cuerpo adquiere fácilmente el fósforo. Este no es el caso con la leche de vaca. La leche de vaca contiene casi tanto calcio como el fósforo; tu cuerpo no puede hacer nada con eso.

Los productos animales como los productos lácteos aseguran que el valor de pH de su sangre disminuya. Esto significa que su cuerpo se vuelve más ácido. Desea contrarrestar el efecto acidificante de la leche, comerá mucha fruta para equilibrarse. En resumen, mientras más leche bebas, más ácido eres y más verduras tendrás que comer para que vuelva a ser bueno.

Entonces, ciertamente hay razones para tener reservas sobre el consumo de leche. Por otro lado, puedes decir que lo tomamos durante tanto tiempo … ¿por qué no deberíamos hacer esto ahora? Quizás tu muy vieja bisabuela lo hizo. Eso sin duda sería así. Sin embargo, recuerde que la leche que bebió su bisabuela en su momento era una calidad muy diferente a la de los productos lácteos que se encuentran en nuestra tienda.

Después de todo, su abuela podría ir en bicicleta a una granja local para reunirse en persona y llenar una botella de leche. Que no podemos pasar ahora un día.

Sustitutos de la leche

Hoy en día hay muy buenos sustitutos para la venta. Tanto en los supermercados como en la tienda de alimentos saludables, puede elegir entre muchas variedades de ‘leche’, lactosa u otros productos animales.

Por ejemplo, puede elegir entre:

leche de soja

leche de almendras

leche de arroz

leche de avena

quinoamelk

Puede que te cueste un tiempo acostumbrarte, pero habrás descubierto rápidamente que usar estas leches para todo lo que hiciste con la leche de vaca. Piensa en hornear pasteles, cocinar gachas de avena o hacer batidos. ¡Así que no te pierdas nada!

CONTRAS

La leche agota el calcio de tus huesos

El mito de la leche se ha extendido por todo el mundo en base a la creencia errónea de que esta proteína y bebida rica en calcio es esencial para mantener una buena salud general y la salud ósea, en particular a cualquier edad. Es fácil entender que la confusión sobre los beneficios imaginarios de la leche proviene del hecho de que contiene calcio, alrededor de 300 mg por taza.

Pero muchos estudios científicos han demostrado una variedad de efectos perjudiciales para la salud directamente relacionados con el consumo de leche. Y el vínculo más sorprendente es que no solo absorbemos el calcio en la leche de vaca (especialmente si pasteurizamos), sino que empeora la pérdida de calcio de los huesos.

Así es como sucede. Como todas las proteínas animales, la leche acidifica el pH corporal, lo que a su vez desencadena una corrección biológica. Ya ves, el calcio es un neutralizador de ácido excelente y el mayor almacenamiento de calcio en el cuerpo es, lo adivinaste … en los huesos. Entonces el mismo calcio que nuestros huesos necesitan para mantenerse fuertes se utiliza para neutralizar el efecto acidificante de la leche. Una vez que el calcio sale de los huesos, sale del cuerpo a través de la orina, por lo que el resultado neto sorprendente después de esto es un déficit real de calcio.

Sabiendo esto, comprenderá por qué las estadísticas muestran que los países con el menor consumo de productos lácteos también tienen la menor incidencia de fracturas en su población.

Pero la triste verdad es que la mayoría de los profesionales de la salud ignoran estos hechos probados.

La leche de vaca está diseñada a medida para los terneros

Gracias a nuestro ingenio creativo y quizás relacionado con nuestras antiguas necesidades de supervivencia, adoptamos el dudoso hábito de beber leche de otras especies. Nadie puede disputar que la leche de vaca es una excelente fuente de alimento para terneros. Con un peso de alrededor de 100 libras al nacer, un ternero generalmente gana aproximadamente ocho veces su peso en el momento del destete. Pero a diferencia de los humanos, una vez que los terneros son destetados, nunca vuelven a tomar leche. Y lo mismo se aplica a todas las especies de mamíferos en este planeta.

Además, cada especie de mamífero tiene su propia leche de “diseñador”, y la leche de vaca no es una excepción. Por ejemplo, la leche de vaca contiene en promedio tres veces más cantidad de proteína que la leche humana, lo que crea trastornos metabólicos en humanos que tienen consecuencias perjudiciales para la salud ósea.

Es importante tener en cuenta que la leche materna es una excelente nutrición para los bebés humanos, pero su composición es muy diferente a la de la vaca.

Pros

La leche es uno de los mejores alimentos para la construcción muscular del planeta. La proteína en la leche contiene aproximadamente un 20 por ciento de suero y un 80 por ciento de caseína. Ambas son proteínas de alta calidad, pero el suero se conoce como una “proteína rápida” porque se descompone rápidamente en aminoácidos y se absorbe en el torrente sanguíneo. Eso lo convierte en una muy buena proteína para consumir después de tu entrenamiento.

Casein, por otro lado, se digiere más lentamente. Por lo tanto, es ideal para proporcionar a su cuerpo un suministro constante de cantidades más pequeñas de proteína durante un período de tiempo más prolongado, como entre comidas o mientras duerme. Dado que la leche proporciona ambos, un vaso grande le da a su cuerpo una combinación ideal de proteínas que fortalecen los músculos.

Los mejores sustitutos de la leche

Mi sustituto de leche favorito es la leche de almendra sin endulzar, no solo porque es alcalinizante (como las almendras), sino también porque es deliciosa y tiene un sabor muy similar a la leche.

Si la leche de almendras es difícil de obtener, también puede probar el arroz o la leche de soja. Recomiendo consumir solo leche de soja orgánica para asegurar que no esté hecha con soja genéticamente modificada. También existe cierta controversia acerca de los productos de soya no fermentados, por lo tanto, trate de usarlo con moderación.

Fuente

11 razones por las cuales la leche es mala para ti

La leche es mala para ti de varias maneras.

• Probablemente no puedas digerirlo correctamente , es posible que no te diagnostiquen intolerancia a la lactosa, pero unas tres cuartas partes de nosotros realmente carecen de la enzima para digerir correctamente la leche de vaca, y sufren digestivamente por las cosas. La mayoría de las personas comienzan a producir menos lactasa, la enzima que ayuda a la digestión de la leche, cuando dejan de amamantar, alrededor de los dos años. Si nuestras familias no provienen de un lugar que ha criado vacas lecheras durante siglos, simplemente no está en nuestra genética el poder procesarlo. Se estima que el 98 por ciento de los asiáticos del sudeste, el 90 por ciento de los asiáticoamericanos, el 74 por ciento de los nativos americanos, el 70 por ciento de los afroamericanos y la mayoría de los judíos, latinos e indios padecen intolerancia a la lactosa.
• En realidad, te hace más probable tener osteoporosis y romper huesos, el alto consumo de leche de vaca se asocia con un mayor riesgo de fracturas óseas, así como la muerte, según un estudio reciente en el British Medical Journal . Entre las mujeres, las que consumieron tres o más vasos de leche por día tuvieron un 60 por ciento más de riesgo de desarrollar una fractura de cadera y un 16 por ciento más de riesgo de desarrollar una fractura ósea.

Los estudios también indican que cuando se trata de prevenir la osteoporosis, la leche en realidad puede aumentar el riesgo de contraer la enfermedad. Un Harvard Nurses ‘Health Study, que siguió a más de 72,000 mujeres durante 18 años, no mostró ningún efecto protector del aumento en el consumo de leche en el riesgo de fracturas. En lugar de promover la salud ósea, las proteínas animales en los productos lácteos pueden tener un efecto de lixiviación de calcio. El profesor T. Colin Campbell, profesor de bioquímica nutricional en la Universidad de Cornell, lo explica de esta manera: “La asociación entre la ingesta de proteína animal y las tasas de fracturas parece ser tan fuerte como la que existe entre fumar cigarrillos y el cáncer de pulmón”.

• Aumenta su riesgo de cáncer, si tiene un historial de cáncer en su familia, es posible que desee ver seriamente la cantidad de lácteos que está comiendo. En 2006, los investigadores de Harvard publicaron los resultados de un meta estudio que examinó a 100.000 mujeres de 26 a 46 años. Las que tenían la mayor ingesta de carne y productos lácteos también tenían el mayor riesgo de cáncer de mama (33 por ciento más que las que consumían menos). Para los hombres, más de 20 estudios han establecido un fuerte vínculo entre el cáncer de próstata y el consumo de leche.

Se ha demostrado que la ingesta de leche y calcio no se correlaciona con tener huesos rotos o no, ingesta de leche y riesgo de mortalidad y fracturas en mujeres y hombres: estudios de cohortes; incluso hay un documento muy impactante Consumo de leche y riesgo de mortalidad y fracturas en mujeres y hombres: estudios de cohortes de 2014 del mismo autor de Swedisch, el profesor Karl Michaëlsson, que muestran una correlación entre beber un vaso extra de leche y tener un 9% más de caderas rotas mujeres (no en hombres), también 15% más alta tasa de mortalidad cardiovascular principalmente en mujeres, mientras que el yogurt en otro trabajo redujo la tasa de fracturas, de la Reunión Anual 2016 de la American Society of Bone and Mineral Research; 18 de septiembre de 2016; Atlanta, Georgia. Resumen 1112:

La DMO en el radio distal también fue un 3,4% mayor, igual que el área cortical de la tibia en un 5,3% mayor, entre los consumidores de yogurt en comparación con los no consumidores, incluso después del ajuste del IMC, la actividad física y la ingesta total de calcio y proteínas, agregó el Dr. Biver.

Las mujeres que consumieron yogurt también fueron un 6,4% más delgadas que las que nunca lo comieron, una vez más, independientemente de la ingesta total de energía y la actividad física.

Y la prevalencia de fracturas de bajo trauma tendió a una tasa menor, del 19% entre los consumidores de yogurt frente al 29% para los no consumidores, como también señaló el Dr. Biver

DMO = densidad mineral ósea.

Entonces, de hecho, la leche podría ser solo para terneros, entonces.

Hay muchos beneficios de beber leche. Estos beneficios provienen de productos lácteos como queso, mantequilla, requesón y leche saborizada también. El consumo de leche es esencial para mantener una buena salud y es una gran fuente de calcio para todas las edades.

Calcio

La leche es la mejor fuente de calcio para nuestro cuerpo. El calcio protege nuestro cuerpo de la pérdida ósea, migrañas, obesidad en los niños y ayuda a perder grasas no deseadas. Es esencial obtener la cantidad recomendada de ingesta diaria de calcio para mantener huesos fuertes y beneficios para la salud y prevenir futuros riesgos de salud debido a la falta de calcio.

Vitamina D

La vitamina D realmente ayuda al cuerpo a absorber el calcio. Por lo tanto, casi toda la leche producida dentro de los Estados Unidos ha sido fortificada con 100 a 120 UI de vitamina D. La vitamina D ayuda a fortalecer los huesos al promover el crecimiento óseo y reducir el riesgo de huesos frágiles. También reduce la inflamación y aumenta la función inmune.

Huesos sanos

Hay tres factores principales que contribuyen a tener huesos sanos y fuertes. Genética, actividad física y consumo adecuado de calcio. Con una porción de ocho onzas de leche que proporciona 290 mg de leche, es una excelente fuente de calcio. También puede ofrecer un queso bajo en grasa que contiene 204 mg de calcio. Dado que la leche es rica en calcio, que es esencial para el crecimiento y la estructura ósea fuerte adecuada, la leche ayuda a prevenir los trastornos del crecimiento óseo y disminuye las posibilidades de fracturas óseas cuando se lesionan.

Dientes sanos

Animar a los niños pequeños a tomar leche dará como resultado una excelente salud dental. La leche protege la superficie del esmalte contra sustancias ácidas. Beber leche para obtener energía y buena salud con ayuda de los niños reduce el consumo de refrescos, lo que reduce el riesgo de dientes cariados y encías débiles.

Rehidratación

La leche contiene una buena cantidad de moléculas de agua, por lo que ayuda a mantener el cuerpo hidratado. Especialmente para los niños que están constantemente activos y corriendo alrededor es importante mantenerse hidratado. Por lo tanto, tener un vaso de leche es un gran recurso para la hidratación.

Mejorando la ingesta de vitaminas

La leche contiene vitaminas y minerales para mantenerte en forma, saludable y fuerte. Estas vitaminas y minerales son buenos para la vista, carbohidratos que aumentan la energía y la proteína para la reparación y el crecimiento del cuerpo.

La leche es una rica fuente de proteínas, calcio y grasa. Sin embargo, el valor nutricional de la leche difiere dependiendo del animal ordeñado.

Mucha gente es adecuada para la leche de vaca. Pero para su información, también hay otras alternativas saludables. Leche de cabra, leche de oveja, leche de camello, leche de burro son los otros tipos de leche disponibles. Como dije, la leche obtenida de diferentes animales tiene un valor nutricional diferente y, dependiendo de su valor nutricional, sus beneficios para la salud son diferentes.

La leche puede ser perjudicial para su salud si es alérgico a la leche o es intolerante a la lactosa. Para informarle acerca de la intolerancia a la lactosa, es una condición en la que no puede digerir la lactosa (azúcar presente en la leche), que produce varios efectos adversos. Los síntomas de la intolerancia a la lactosa son hinchazón, calambres abdominales, gorgoteo en el estómago, gases, diarrea, heces blandas. Te encontrarás con estos síntomas solo si eres intolerante a la lactosa, o si no eres bueno para ir con leche.

Entonces, concluir que la leche es definitivamente buena para su salud, solo si no es alérgico a ella. Y si odias el sabor, como lo hago, prueba con algunos complementos con sabor como Bournvita, Horlicks, etc., lo que más te convenga para mejorar su sabor.