No, no es obligatorio que el NaCl esté presente en los alimentos para que sea sabroso. Simplemente cataliza la reacción produciendo muchos tipos diferentes de ácidos amino derrivantes que inducen el sabor
¿Por qué cada comida es insípida sin NaCl?
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No es desabrido a menos que cocine demasiado la comida para que quede irreconocible. Cocinar los alimentos correctamente resalta su sabor natural y cuando tomas mucha sal, también puedes estar agujereando cualquier cosa y estás dañando tu salud.
Pruebe un plátano o mango.
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