Simple, porque es sabroso.
No creo que la mayoría de nosotros en la India comemos un sabroso plato DEBIDO a sus beneficios para la salud (¡excepto karela!) – Lo comemos porque es sabroso. Punto final.
Los platos Paneer tienden a ser sabrosos, quizás debido al hecho de que el paneer está hecho de leche (y un poco más caro que los alimentos básicos como la papa), por lo tanto Palak Paneer, Paneer Kadhai y Paneer Mutter (entre los pocos) se comen en India. Al ser más caros que las verduras más humildes, como la papa, los platos paneer terminan siendo un elemento básico en las fiestas y ocasiones, incluidas las bodas.
Una aclaración, sin embargo, es más un platillo del norte de la India, y no un plato “indio” comido popularmente por “todos los indios”. Además, dado que paneer tiende a ser más difícil de digerir, con menor frecuencia se hace en casa regularmente (¿quizás una vez a la semana o una vez al mes?). Por ejemplo: no espere un restaurante regular en Madurai que venda al menos veinte variedades de Dosai para vender normalmente Palak Paneer. Y Panneer tiene un significado diferente en Tamil 🙂
