Japón tiene carne de Colbie y la vaca se alimenta con una dieta alta en grasas y la cerveza lo cree o no. el bichito está inmovilizado, por lo que no puede moverse, por lo que la carne está veteada con casi tanta grasa como la carne y es MUY cara
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De acuerdo con el libro “Steak”, el autor calificó a algunos escoceses de raza de ganado
(¿Cuerno corto?) como el mejor bistec que haya comido. ¡Esta raza es tan pequeña que al principio los confundió con ovejas! Calificó la carne de Kobe muy alta también. Él realmente prefería el hígado argentino sobre la carne. EE. UU. Obtuvo la peor calificación.
Japón tiene el reclamo de la carne de Kobe, las vacas son bien alimentadas y se les dan raciones diarias de cerveza que son rociadas con saki.
Estos animales viven una vida muy lujosa durante aproximadamente tres años hasta que son sacrificados.
Después de eso, puede esperar pagar cientos o incluso miles por los mejores filetes que provienen de estas vacas.
América del Norte tiene una copia de baja calidad de esta carne que llaman carne wagyu que en definición significa vaca japonesa
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