La pregunta compara dos “hechos” como si siempre fueran verdaderos. Ellos no son.
En las sociedades donde las personas deben reunirse y recolectar su sustento diario, cazando, pescando, cavando, recogiendo, etc., tienden a alcanzar y permanecer en el nivel “apenas suficiente” , con muy poca evidencia de exceso de indulgencia y obesidad sobre el a largo plazo. El exceso de comida y la congestión lo dejan sin alerta, débil e indefenso a corto plazo, mientras que la obesidad lo intensifica a una vulnerabilidad más continua. Ambos representan presiones selectivas contra la supervivencia y la propagación de la especie.
La obesidad es cada vez más el producto de las llamadas sociedades “avanzadas” donde otros individuos (agricultores, trabajadores, corporaciones, maquinaria) producen los alimentos, lo que le permite comer tanto como lo permitan sus activos para el comercio. Incluso en estas sociedades, la desnutrición y la inanición se encuentran si los activos (ingresos) son insuficientes o se redirigen a otros fines. Pero para la mayoría de las personas, no existe un equilibrio “natural” entre las necesidades de energía / alimento y la energía / alimento que se encuentran.
En el mundo animal, el escenario es muy similar. Los animales salvajes comen lo suficiente para sobrevivir, pero como el acto de comer, buscar comida, cavar, cazar, pastorear, cosechar, etc., consume mucha energía, por lo que se logra un equilibrio natural. Las personas obesas generalmente no sobreviven tanto o tan bien como individuos físicamente sanos y ágiles.
Pero en cautiverio, “otros” (propietarios, cuidadores, zoológicos, granjeros) proporcionan la comida. y el animal simplemente come. Aquí vemos la hambruna de vez en cuando, pero sin el equilibrio natural, y sin depredación y la necesidad de buscar y cazar, la tendencia de los animales domésticos es ganar peso. Las mascotas gordas (perros y gatos) son comunes. Los cerdos gordos, los pollos gordos, las vaquillas y novillos gordos traen más ganancias por kilo, y por lo tanto son alentados.
Entonces la distinción no es entre “humano” y “animal”. Comer a “suficiencia” vs “exceso” es una función de si estas presiones ambientales naturales están presentes o ausentes.
Permítanme llevar su pregunta a un nivel aún más preocupante …………….
Vemos en el horizonte los signos ominosos de la disminución de la producción de alimentos (interrupción del clima, pérdida de tierra cultivable debido a inundaciones de agua salada, desertificación, inundaciones, escasez de agua, conflictos y agresiones, plagas y enfermedades cada vez más resistentes al tratamiento, la sociedad rechazando ciegamente soluciones genéticas, irradiación de alimentos y exigente producción orgánica ineficiente). Al mismo tiempo, tenemos una población mundial EXPONENCIALMENTE creciente.
La perspectiva es la desnutrición e incluso la inanición entre dos tercios de la población mundial, mientras que las principales amenazas para la salud del tercio restante están asociadas directa o indirectamente con la obesidad y el exceso de consumo de alimentos : diabetes, una variedad de cardiovasculares ( enfermedades arteriales, venosas, cardíacas y cerebrovasculares), muchas formas de cáncer. Parecemos totalmente incapaces de cambiar esta tendencia. Sospecho que la naturaleza nos lo cambiará muy pronto.
