Eso depende de la receta y de cuánto comas. Por ejemplo, una porción de Lean Cuisine Chicken Alfredo con brócoli contiene 230 calorías, 6 gramos de grasa total (3 gramos saturados), 38 gramos de hidratos de carbono (es pasta, después de todo) y 17 gramos de proteína. Tiene 3 gramos de fibra, algunas vitaminas y 15% del calcio de su día. Excepto por sus 690 mg de sodio, eso no es tan malo.
Sin embargo, ve a Olive Garden y verás que su porción mucho más grande de pollo Alfredo contiene 1480 calorías con 94 gramos de grasa (56 saturadas y 2 grasas trans), 95 gramos de carbohidratos y 63 gramos de proteína. Tiene solo 4 gramos de fibra, pero puedes pedirlo con pasta de grano entero para aumentar eso. También ofrece un fuerte 1480 mg de sodio. (Los federales recomiendan que la mayoría de las personas limite el sodio diario a no más de 2,300 mg, y aquellos con hipertensión no deben consumir más de 1,500 mg por día).
Por otra parte, puede preparar una versión baja en grasa de Chicken Alfredo en casa, utilizando caldo de pollo bajo en sodio y crema agria sin grasa con pasta integral y guisantes congelados, y usted mismo puede controlar los niveles de sodio. Probablemente no sepa tan bien como Lean Cuisine o Olive Garden, pero preguntaste por la salud.
Entonces, ¿está el pollo Alfredo saludable? No es una fuente de poder nutricional, pero podría ser una parte ocasional de una dieta saludable para la mayoría de las personas si controlas el tamaño de la porción y / o la receta. Tu llamada, realmente.
