Es una croqueta de garbanzos o frijoles servidos con salsa de yogur o salsa tahina y se originó en algún lugar del subcontinente indio.
Viene de la palabra árabe, (pimiento), pimienta y también del sánscrito, pippali-
Actualmente, se come en India, Pakistán y Medio Oriente. En algunos restaurantes orientales, también
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Un falafel, es un plato de comida del Medio Oriente hecho con pan de pita relleno con harina de garbanzos fritos (en forma de bolitas), tomates y lechuga. Este plato de comida se encuentra en Israel, Siria, Líbano y Jordania.
Probablemente en Egipto, en algún momento después de 300 a. C., en la ciudad de Alejandría.
Historia de Falafel
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