Creo que hay dos partes en tu pregunta.
Cuando utilizas el trabajo “ácido” creo que te refieres a ácido. El vino tiene ácido que proviene de las uvas. El ácido generalmente se considera el componente de sabor más importante del vino. Si el ácido es demasiado bajo, el vino se describe a menudo como “plano” o “flácido”. Si el ácido es demasiado alto, los términos utilizados suelen ser “agudo” o “mordiente”. Puedo ver a alguien usando “ácido” como descriptor para el ácido Esa sensación ácida es parte del sabor y ocurrirá en la boca.
Podría obtener una quemadura en su “pipa de comida” de ácido. Esto le sucede a las personas con reflujo ácido donde el ácido del estómago vuelve al esófago y con frecuencia se describe como ardor de corazón. Si tiene una “llaga” o rasgadura en su esófago, el ácido podría hacerlo arder.
Sin embargo, también podría ser el alcohol en el vino lo que da como resultado problemas esofágicos.
