Comencé a hacer la transición para ser vegetariano cuando tenía alrededor de 14 años porque mi madre decidió que ser vegetariano era lo mejor para la salud y la salud de toda la familia. Realmente no me importaba demasiado la comida en ese momento (solo me convertí en un entusiasta en mis años universitarios) y lo hice pero no fui forzado. Ya no se servía carne en casa y yo era más pro-carne, así que tardé un tiempo en las raras ocasiones en que salía a comer. Estuve intermitentemente (en su mayoría) vegetariano durante un par de años, luego más pescetario (principalmente pescado crudo de la variedad de sushi y solo un puñado de veces al año) durante un par de años más. Ahora he sido completamente vegetariano por alrededor de 4 años.
Durante este tiempo, he notado varias cosas de mí y de los vegetarianos que me rodean:
- Personalmente, la carne ya no es particularmente apetitosa , aunque solía opinar que una comida no era una comida sin carne. Puedo olerlo cocinar y no me parece particularmente repugnante y una parte de mí reconoce que otros pueden encontrarlo delicioso, pero yo estoy en el medio: bleh. Es una forma de sustento con la que ya no estoy de acuerdo en varios niveles.
- Cuando era mayormente vegetariano, solo comía las carnes más pesadas (carne de res, cerdo, pollo, etc.) cuando tenía que hacerlo. Estaba estudiando en el extranjero y estaba de excursión. Solo tenían carne, así que comí algo por necesidad. Fue pesado. No me enfermé, pero no pude comer más después de algunas picadas. Literalmente se sentó allí como una roca. Cualquier tipo de carne cocida (mariscos u otros) se sentó pesadamente en mi estómago. Es un factor principal de por qué decidí cambiar completamente y fue probablemente un efecto secundario de mantener una dieta principalmente vegetariana durante un largo período de tiempo. Era un pescetariano (un sushitarian, lo llamé porque principalmente solo comía pescado crudo porque no me pesaba mucho) porque lo hacía más fácil para mis amigos que comen carne y no me hacía sentir hinchado.
- Conozco a algunos vegetarianos, tanto de por vida como conversos, que encuentran que el olor a carne en general es nauseabundo . No me parece agradable, tampoco, pero no me sentiré mal de olerlo. Por otra parte, profundicé un poco en medicina forense para mí, carne humana, carne de animal … lo mismo. Esto se aplica a la carne que se encuentra en la carnicería, así como a la carne cocida.
- También sé que algunas personas son tan estrictas que también pueden ser influenciadas mentalmente. Conozco a alguien que incluso si creen que algo que comen está “contaminado” con carne, tendrá diarrea .
Entonces, realmente depende de la persona, pero generalmente hay algún tipo de reacción.
