¿Los australianos comen carne de cocodrilo?

‘¿Los australianos comen carne de cocodrilo?’

Algunos de nosotros lo hacemos, pero generalmente no de forma regular. Se sirve en algunos restaurantes de lujo, pero yo no los llamaría ‘de gama alta’, porque yo mismo he ido a esos restaurantes. Para mí, la carne de cocodrilo es sorprendentemente tierna, tal vez porque así es como fue preparada y cocinada. Había un restaurante cerca de South Bank en Brisbane que solía servir carne de cocodrilo antes, pero habían cerrado hace bastante tiempo. Hay otros restaurantes que todavía sirven carne de cocodrilo en Brisbane y en otros lugares de Australia.

Yo personalmente nunca he comido carne de cocodrilo. Sin embargo, algún día quisiera probar algo, la gente me ha dicho que sabe un poco como pollo.

Hay muchas leyes que protegen a los cocodrilos, especialmente en el Territorio del Norte, el centro de la parte superior de Australia, por lo que es un poco difícil y costoso obtener algunos de todos modos.

He visto una respuesta que dice que la carne de cocodrilo solo se sirve en restaurantes de alta gama, y ​​suele ser muy cara. Si estuvieras en un área urbana, toma a Sydney como ejemplo, casi con seguridad lo sería.

Estuve en Far North Queensland hace un par de años, y tuve la suerte de toparme con un lugar en un pequeño pueblo rural llamado Mossman, que servía una comida llamada ‘Crocaroo’. El lugar no era formal en absoluto, y era una auténtica y familiar churrasquería semi-interior. El Crocaroo era esencialmente un plato de carne de canguro y cocodrilo, más un montón de otras frutas tropicales extrañas. El cocodrilo parecía carne, pero tenía el mismo sabor y color que el pollo. El canguro parecía casi idéntico a la carne de vaca.

No muy a menudo, actualmente es de $ 48.00 por Kg en Coles, pero es más barato en línea.

Más en: Something Wild Online Store

Parece que sería un negativo, en su mayor parte.

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