Pan Chaat
La cocina india se compone de una serie de cocinas regionales. La diversidad en el tipo de suelo, clima, cultura, grupo étnico y ocupaciones, estas cocinas difieren entre sí principalmente debido al uso de especias, hierbas, verduras y frutas disponibles localmente. La comida india también está influenciada por elecciones y tradiciones religiosas y culturales.
Las invasiones extranjeras, las relaciones comerciales y el colonialismo habían introducido ciertos alimentos en el país como la papa, los chiles y la fruta del pan.
Tarjeta de Receta Bread Chaat
- Tiempo de preparación: 6-10 minutos
- Tiempo de cocción: 0-5 minutos
- Servir: 4
- Nivel de cocción: fácil
- Sabor: agridulce
Ingredientes para Bread Chaat Recipe
- Rebanadas de pan 6-8
- Mantequilla según sea necesario
- Patata hervida y pelada 1 mediano
- Polvo de chile rojo para sprink
- Chaat masala para sprink
- Sal para sprink
- Cebolla finamente picada 1 mediano
- Tomate finamente picado 1 mediano
- Chutney dulce según sea necesario
- Chutney verde según sea necesario
- Sev para cubrir
Método
Paso 1 – Calienta una sartén antiadherente. Tueste rebanadas de pan hasta que estén ligeramente crujientes. Retirar del fuego y cortar en roundels de tamaño mediano con un cortador de galletas. Reserve el pan sobrante.
Paso 2 – Coloque los roundels en la misma sartén y pan tostado hasta que estén dorados y crujientes. Retirar del fuego y dejar de lado.
Paso 3: corte los bordes del pan sobrante y tueste los bordes en la misma sartén hasta que estén crujientes.
Paso 4 – Extienda un poco de mantequilla en los panecillos tostados y colóquelos en un plato para servir.
Paso 5: corta la papa y coloca una rebanada en cada panela. Espolvoree un poco de chile en polvo, chaat masala y sal en la parte superior. Ponga un poco de cebolla picada, tomate picado y espolvoree más chile en polvo, chaat masala y sal en la parte superior.
Paso 6 – Cubra con chutney dulce, salsa picante verde y sev.
Paso 7 – Tome los bordes del pan tostado, sumerja un lado del borde en chutney dulce, chutney verde y sev y póngalos en un vaso de chupito.
Paso 8 – Sirve con el pan chaat.
