Como fabricante profesional de chocolate, tuve ese dilema cuando comencé mi negocio del chocolate. Después de algunas investigaciones, esto fue lo que concluí:
- Debe obtener una licencia de manejo de alimentos de su departamento de salud local (independientemente de dónde viva). Este es un curso muy útil que le enseña no solo cómo manejar los alimentos, sino también con respecto a la contaminación cruzada, la higiene, el embalaje adecuado y el etiquetado de su producto (¡extremadamente importante!)
- El Departamento de Salud debe inspeccionar su cocina y emitir un certificado. El uso de su cocina personal para fines comerciales (a tiempo parcial) varía de un estado a otro, por lo que debe consultar con su Departamento de Salud local.
Siempre puede alquilar una cocina comercial compartida, pagando sobre la marcha. No hay compromiso a largo plazo, no hay tarifas iniciales, la cocina está totalmente equipada. Simplemente alquilelo cuando tenga pedidos y pague por hora.
Amazon, por ejemplo, requiere toda la documentación mencionada anteriormente antes de enumerar su producto.
Conclusión: piense en usted mismo y en cómo desea que los demás preparen la comida que compra, y haga exactamente lo mismo cuando venda su (s) producto (s).
