Desplegable bajo cualquier estándar. Un buen libro para leer sería “The Jungle” de Upton Sinclair. Este libro detalla algunos de los horrores de la industria del envasado de carne en ese momento. De ninguna manera lo cubre todo sin embargo. Los roedores y otras alimañas proliferaban y las condiciones sanitarias eran poco estrictas para ahorrar dinero. Todo lo cual conduce a algunas de las condiciones de trabajo más insalubres Y la preocupación por la salud se manifiesta en el siglo XX. Como resultado de las protestas gracias a las revelaciones del Sr. Sinclair obtuvimos la Ley de Inspección de Carnes.
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