La genética y la nutrición juegan un papel en la altura de alguien. Hay personas que serán étnica o familiarmente más altas o más cortas incluso con la misma nutrición. Entonces, las personas que son Masai son más altas que las personas que son Khoisan, por ejemplo. Incluso con la misma nutrición.
Sabemos que las alturas promedio han aumentado en muchos países a medida que aumenta el acceso a calorías, proteínas y frutas y verduras. A principios del siglo XIX, Gran Bretaña tenía la diferencia más grande basada en la clase en alturas promedio incluso conocida. ¡Era alrededor de 8 pulgadas! Eso fue porque las dietas de los pobres eran muy limitadas y malas. En 150 años, Holanda pasó de ser uno de los países de altura media más corta (aproximadamente 5.2 para hombres) a uno de los más altos (alrededor de 6’1 “para hombres jóvenes). Esto se debe a la mejora de las dietas. En la época colonial, los hombres estadounidenses eran mucho más altos que los ingleses porque era fácil de complementar con el juego salvaje y muchos más tenían acceso a tierras agrícolas. Cuando la caza y la recolección pasaron a la agricultura en el neolítico en Grecia, las alturas promedio disminuyeron mucho. Pasaron de una dieta variada y cambiante con granos silvestres, y frutas, verduras y nueces y carne a una de grano en gran medida. En la temprana edad media, las personas tenían más comida del período cálido medieval y eran más altas. Cuando eso terminó y el feudalismo fue más fuerte, las alturas promedio disminuyeron.
