¿Qué tipo de licencias y permisos necesito obtener para abrir una fábrica de cerveza que solo servirá cerveza y comida?

Esto depende completamente de tu ubicación. Aquí en los Estados Unidos, debe comenzar con el permiso federal para elaborar cerveza. A continuación, obtendría una licencia de su estado correspondiente al tipo de negocio que desea adquirir. Por ejemplo, aquí en California, es probable que desee un permiso de Pub cervecero tipo 75. El mejor lugar para comenzar es con la autoridad local de alcohol.