La respuesta simple es que el vino en cantidad X (ya sea un vaso o un galón) no es mejor o peor para el bebedor promedio que la cerveza en una cantidad comparable. De hecho, el vino puede tener un efecto peor en algunos bebedores debido a los taninos que causan resacas más duras .
Ambos han demostrado una capacidad para reducir las posibilidades de osteoporosis, Alzheimer y enfermedades del corazón. La falla clave en los estudios anteriores que defendieron el vino fue que los investigadores no pudieron explicar con precisión las diferencias de estilo de vida entre los bebedores de vino y los bebedores de cerveza. El vino parecía ganar porque los bebedores de vino solían ser más jóvenes, más sanos, fumaban menos y tenían un mejor estado físico que sus contrapartes de cerveza.
Los defensores de la cerveza se apresuran a promocionar estudios que también muestran la capacidad de la bebida para reducir la incidencia de cálculos renales en los hombres y disminuir la presión sanguínea en las mujeres. Algunos dirían que pone a la cerveza a la cabeza en la carrera de salud entre los dos, especialmente teniendo en cuenta la paliza tomada por el resveratrol (la llamada “molécula de milagro” del vino tinto) en la prensa.
Por supuesto, no hay necesidad de ser desagradable. Hay suficiente investigación positiva para dar a ambas opciones de bebida un resplandor rosado, aunque al final del día es importante recordar que ninguna bebida le hará ningún favor en grandes cantidades.