Si tomo una taza de café cada tres días, ¿es probable * que desarrolle tolerancia?

No, no es probable en absoluto. ¡Tres días es un período completo de desintoxicación para una adicción leve a la cafeína diaria, de una taza más o menos al día, y aún no lo has desarrollado! Necesita al menos una semana de consumo diario para desarrollar cualquier síntoma de tolerancia o dependencia. Tendría que ser un atípico extremo para hacerlo a razón de dos tazas por semana.