Cómo acostumbrarse a beber café negro

Compre granos de alta calidad que hayan sido mezclados y tostados para minimizar el amargor excesivo. Te daré una pista: * no * Starbucks ni ninguna de las marcas comerciales. Hace años Starbucks comenzó a promocionar el “café tostado oscuro” y los granos de aceite como una marca de alta calidad (ninguno lo es), y muchos productores lo hicieron. Como resultado, hay una sobreabundancia de cafés quemados y amargos en todas partes.

Si le gusta el Espresso, mezcle con un montón de frijoles Malabar (agregan dulzura y notas de caramelo). Caffe Vivace en Seattle tiene una mezcla llamada Dolce (Sweet, en italiano) que es, sí, mucho más dulce que la mayoría, incluso si no es muy dulce, pero definitivamente tiene notas amargas muy suaves. http://espressovivace.com/index ….

Si te gusta el goteo de café, opta por los costarricenses o los frijoles centroamericanos, generalmente más dulce que la mayoría (los frijoles etíopes tienden a ser muy brillantes, los cafés sudamericanos son mucho más audaces … en general, hay variaciones en todas partes). Vaya con un tostador pequeño, y pídales una mezcla suave. Los frijoles deben ser más ligeros que la mayoría, y no grasos en absoluto. Un café de goteo de buena calidad no debe ser excesivamente amargo, y no requiere leche o azúcar

¿Tienes que cortar tanto la leche como el azúcar? ¿Estás hablando de café que te haces a ti mismo? ¿Quieres decir instantáneo, espresso, goteo, etc.?

“Entonces, ¿cómo me acostumbro al sabor amargo?”

Por ejemplo, si bebes espresso, no debería ser amargo. Intente encontrar un café mejor o aprenda el arte del café (tal vez filtro / goteo / pourover) y cómo puede reducir la amargura en su brebaje.

Si puede mantener el azúcar, entonces cuando hace / compra un café, primero tome un sorbo y, a juzgar por la cantidad de amargor, agregue el azúcar suficiente para equilibrarlo. O bien, agrega edulcorante en su lugar. Luego taza por taza, destete del azúcar / edulcorante a medida que se ajusten tus gustos.

Beba varios tipos diferentes de café.

El café de Peet en California y en Internet se trata de

EL FRIJOL.

Existe la noción estúpida de que el café solo tiene UN SABOR.

No tan.

El café comercializado en masa de Folgers y EE. UU. Es basura.

Una vez que pueda manejar el café REAL GOOD, el restaurante no es tan malo.

El café y el té de Peet

Muchos tipos diferentes de café se llaman “negro”. Por encima de mi cabeza, los tres más comunes son el turco, el espresso y el estadounidense elaborado por goteo.

El espresso se debe servir como una pequeña porción en una taza muy pequeña. Si no se sirve, no lo llamaría espresso. La porción es pequeña, pero tiene la cantidad correcta de cafeína para pasar la mañana. Agregar otra a primera hora de la tarde puede ser una buena idea, vea El mejor momento para tomar café de acuerdo con la ciencia.

El café turco bien preparado es difícil de encontrar en las cafeterías en cualquier lugar fuera de la República Turca. Afortunadamente, si obtienes un cezve (pronunciado DJEZ-veh) y café turco tostado y molido adecuadamente, puedes hacerlo fácilmente en casa. En turco, por lo general, se sirve con una pequeña porción de delicias turcas, lo que alivia la amargura, pero si quieres reducir el azúcar, probablemente deberías evitarlo. La buena noticia es que, al igual que con espresso, la porción es pequeña y la calidad es alta.

En América del Norte, el café de goteo se sirve en vasos enormes. Si vives en América del Norte y estás teniendo dificultades para superarlo, es porque es (a) tan grande y (b) generalmente no es muy bueno. Pruebe las opciones de arriba.

Prefiero mi café negro, pero luego adoro espresso, que es el enésimo grado de café negro. Me gusta el sabor Si no le gusta el sabor, entonces debe beber algo que le guste, ya sea café con leche o té o cualquier otra cosa.

Pero si realmente quieres aprender a beber café negro, supongo que podrías comenzar con espresso. Esas copas pequeñas lo convierten en un buen paso para el bebé, y si llega al punto en que lo disfruta, entonces el café regular (que es más débil) debería ser fácil en comparación.

No lo hagas ¿Cuál es el beneficio? Trabajé en una compañía de café por casi 2 años y todavía lo tomo con un poco de crema y azúcar.

Una respuesta más útil: comience a beber un café tostado liviano y cambie de cualquier leche que esté usando a otra que tenga menos grasa. Reduzca la velocidad de la leche hasta que no la necesite. Lo mismo para el azúcar Emparejar la comida correcta con el café también ayuda.

¿Por qué querrías hacer eso? Supongo que si bebes negro lo suficiente, es posible que te acostumbres. Pero luego vuelve a la pregunta de “¿por qué?”.

Si le preocupa su ingesta de azúcar, puede usar edulcorantes artificiales.