Porque la textura de los slurpees depende del contenido de azúcar de la mezcla de bebida. El azúcar evita que se formen grandes cristales de hielo que dan textura a los slurpees. Es la razón por la que puedes cavar una cuchara en helado (que tiene un alto contenido de azúcar y grasas, lo que impide la formación de cristales de hielo), pero no puedes cavar una cuchara en el hielo. El coque dietético no tiene azúcar, por lo que no se formará un slurpee cuando se enfríe y se mezclará adecuadamente. Para hacerlo formar un slurpee, deberías agregar azúcar, lo que vencería el propósito. Es la misma razón por la que no puedes realmente tener helado sin azúcar, aunque puedes acercarte al helado usando grasas para evitar la formación de cristales de hielo y agregar cosas como la stevia para imitar la dulzura. Aunque en un slurpee no hay grasas, entonces todo lo que tienes es azúcar para prevenir la formación de cristales de hielo.
¿Por qué no hay Diet Coke Slurpees?
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