Probablemente uno de los casinos en Las Vegas. Varios han pensado muy bien en los buffets que ofrecen mariscos. Bellagio, Caesars y Wynn vienen a la mente.
Pero si estás interesado en probar especies poco comunes, tendrás que alejarte de los buffets. Si los buscas, puedes encontrar un reuarante coreano que sirve Hagfish (una anguila), o solía haber un restaurante en Haines, Alaska que sirvió Candlefish (un pescado tan aceitoso que puedes quemar) percebes, lapas y pervinos son comenzando a aparecer en algunos menús. En la costa este puede encontrar restaurantes que sirven especies como Sea Robin o American Shad, pero nuevamente son raras. Lo mismo en el Golfo o Florida, si quieres probar algo como Lion Fish, tienes que buscarlo.
