No estoy seguro de a qué preparación de café te refieres. Espero que no sea instantáneo. Si estamos hablando de café instantáneo, la única razón por la que podría parecerle insípido es su gusto. Tus cogollos de sabor podrían verse afectados temporalmente y tu gusto es menos agudo.
Si hablamos de café real, hay muchas razones por las que el café puede ser plano e insípido.
La primera razón que viene a la mente es que el café está rancio. Debe usar frijoles frescos y molerlos justo antes de la elaboración.
Otra razón podría ser la receta. Para el café goteado, debe usar aproximadamente 11 gramos de posos de café por cada taza de café preparado. Aquí hay una gran guía sobre cómo preparar el mejor café.
Mi método favorito de elaboración es el espresso. El peor espresso aún es decente, en comparación con un mal café goteo. Aquí hay una gran guía sobre cómo preparar café expreso. Espresso es el tipo de café que debes usar en tu café con leche.
Otra razón podría ser la cafetera. Una buena cafetera es un poco más cara que la media. Si compra una cafetera certificada por SCAA, no puede equivocarse. Estos son los criterios de la certificación SCAA.
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Aquí hay un buen tutorial sobre cómo verter sobre el café. Vierta, como método de preparación, es realmente bueno, le permite elaborar una gran taza y ajustarla a la perfección.
