Esta pregunta ha estado dando vueltas en mi cabeza por un par de días. Ha resultado bastante difícil de responder. Por un lado, me gustan las cervezas agridulces como gueuze, lambics y berliner weiss, pero sigo pensando que sus sabores son “extraños” en comparación con cervezas “más limpias” como pilsners y pale ales.
También puedo pensar en un montón de cervezas que parecen tener ingredientes raros solo por el bien de la rareza. Le viene a la mente la serie de cervezas “Cerealiciously” (hecha con cereal General Mills estándar) de Black Bottle Brewing en Fort Collins, CO. Lo mismo ocurre con la versión de Sour Wench Berliner Weisse de Ballast Point Brewing, de San Diego, que tenía “saltos secos” con Sour Patch Kids. La infame Mamma Mia Pizza Beer también pertenece a cualquier lista decente de cervezas raras.
Pero después de leer mis notas, he encontrado algunas cervezas con ingredientes raros que realmente funcionan bastante bien. Aquí hay dos subcampeones y la cerveza que es probablemente el sabor de cerveza más extraño que he probado (y en realidad es delicioso).
Segundo finalista # 2: Hace algunos años, Stone Brewing de San Diego colaboró en una cerveza con dos cervecerías de Chicago: Aleman Brewing de Chicago, IL y Two Brothers Brewing. La cerveza se llamó Dayman Coffee IPA , que el sitio web de Stone describió de la siguiente manera:
Su elegante IPA se casó ingeniosamente con la asertiva mordedura tropical de los lúpulos de Citra con un sorprendente sabor a café y aromáticos para crear algo realmente único y excepcional.
Antes de probarlo, no podía imaginar cómo podrían funcionar esos sabores dispares. Después, casi me sorprendí de que nadie lo hubiera intentado antes. El resultado fue increíble Las notas de café afrutado / tostado fueron un magnífico complemento para el intenso lúpulo.
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Segundo finalista # 1: Algunas cervezas tienen ingredientes inusuales, pero no terminan sabiendo mucho como la lista de ingredientes te haría creer. Este es el caso de la cerveza llamada Captain Beefheart , una colaboración única entre Upright Brewing y Burnside Brewing en Portland, Oregón. Los cerveceros comenzaron con una cerveza escocesa malteada de color cobrizo y agregaron hojas de laurel turco, pimienta larga y 60 libras de corazones de ternera carbonizados . A pesar de esta lista de ingredientes, la cerveza en sí misma era suave, maltosa, ligeramente picante e inesperadamente normal. Los corazones de carne chamuscada estaban presentes solo como un carácter ahumado y salado sutil.
El sabor de cerveza más extraño que he probado: Comience con una fuerte cerveza de estilo de exportación extranjera como la cerveza base: rica, tostada, con cuerpo y ligeramente dulce. Agregue el coco tostado, hojas de lima kaffir, pimienta de cayena, comino y polvo de curry. En el papel, parece un accidente de tren. No debería funcionar. Pero lo hace . Indra Kunindra de Ballast Point Brewing es el acto de equilibrio más sorprendente que he probado en mi vida. El condimento es intrincado, sin embargo, puedes elegir sabores individuales, y los condimentos no abruman a la cerveza base. Una bebida maravillosa, y me alegro de que continúen haciéndolo de vez en cuando.
Gracias por la Solicitud de respuesta. Esta fue una pregunta divertida.
PD: Si te gustan las cervezas raras y vives cerca de Portland, puedes disfrutar del evento anual en Imperial Bottle Shop llamado The Weird Beer Bonanza. Aquí hay un artículo que incluye la lista de toque del evento de 2015.
