Una historia corta, sí, pero tal vez un poco sacrílega.
La larga historia es que el pH, el contenido mineral y la calidad general del agua utilizada para elaborar cerveza es extremadamente importante para el sabor de la cerveza con la que se termina. No recomendaría usar agua desconocida para elaborar si quieres hacer la mejor cerveza posible. ¡Después de todo, la cerveza es principalmente agua!