Esto es básicamente una convención de pensamiento, aunque algunos restaurantes (no muchos) ofrecen carne y huevos como alternativa. El cerdo se obtiene más fácilmente y el precio es mucho más razonable que la carne de res. Por lo tanto, los restaurantes pueden obtener ahorros sustanciales cuando sirven la comida porque no tienen que pagar tanto, por lo tanto, la ganancia también aumenta.
El cerdo también se puede elaborar más fácilmente en versiones refinadas de sí mismo, como tocino y salchichas o empanadas. Estos se suelen hacer en lotes más pequeños, ya que en comparación con una vaca, los cerdos son en promedio mucho más pequeños.
Los consumidores se han acostumbrado a esta práctica de comer carne de cerdo para el desayuno porque es en lo que han crecido durante sus años formativos. No ayuda que la mayoría de las ofertas de desayuno solo incluyan esta opción de comida. Hoy en día también es mucho más barato comprar cerdo que carne de res, por lo que es otra razón válida para hacerlo.
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