¿Cuánto tiempo debe permanecer conservado en frío el paquete sellado al vacío?

Durará mucho tiempo. Meses por lo menos. Antes de la refrigeración, la carne encurtida o en conserva se mantuvo en barriles durante el invierno. En veleros, a veces se guardaba durante años.

El sabor probablemente no será tan bueno después de seis meses más o menos.