¿Por qué las jarras de leche a veces son amarillas?

Dado que la jarra no es de color amarillo, el color amarillo se debe a la leche misma.

La leche a veces entra en contacto con algunos pigmentos que le dan el color amarillo que está describiendo. En esta ocasión, el amarillo se debe al pigmento: cryptoxanthene, es un pigmento vegetal.

Las jarras de leche que son amarillas (como TG Lee), están coloreadas para proteger contra la infiltración de luz, principalmente de las vitrinas. La luz degrada el sabor de la leche, así como la pérdida de nutrientes debido a la oxidación de los lípidos.